Намалете мазнините в черния дроб Протеиновата храна се препоръчва при диабет тип 2
Високопротеиновите диети могат да намалят мазнините в черния дроб почти наполовина при хора с диабет тип 2 само за шест седмици.
Неотдавна публикувано хранително проучване показа, че диетите с високо съдържание на протеини намаляват мазнините в черния дроб с до 48 процента при хора с диабет тип 2 в рамките на шест седмици. Безалкохолната мастна чернодробна болест - най-често срещаната хронична чернодробна мастна болест в Европа и САЩ - се счита за пейсмейкър на диабет тип 2, ако не се лекува и може да се развие в цироза на черния дроб, което може да има животозастрашаващи последици. Ефективните хранителни стратегии, които предотвратяват заболяването, са по-важни от голямо значение.
В по-стари проучвания богатата на протеини диета показва както положителни, така и отрицателни ефекти, включително върху проблема с мастния черен дроб, чернодробните мазнини и диабета
Изводът е, че различни международни проучвания за диабет и затлъстяване на черния дроб, наред с други неща, са изследвали ефектите на богата на протеини диета върху чернодробните мазнини и метаболизма на човека. Учените наблюдават благоприятни ефекти върху телесното тегло, съдържанието на мазнини в черния дроб, стойностите на мазнините в кръвта, дългосрочните нива на кръвната захар и поддържането на мускулната маса.
Въпреки това, някои от проучванията за диабет също стигат до заключението, че богатите на протеини диети могат да намалят ефекта на инсулина и да намалят бъбречната функция поради високия прием на протеини.
Богата на протеини храна при диабет с протеинови източници от растителен или животински произход
Тъй като могат да се наблюдават както положителни, така и отрицателни ефекти, изследователите се запитаха дали източникът на протеин е определящ за съответния ефект.
Ето защо, скорошно проучване анализира ефекта на две богати на протеини диети * върху метаболизма. Учените изследват 37 участници в изследването на възраст между 49 и 78 години, които са страдали от диабет тип 2 и в повечето случаи са страдали и от твърде много чернодробни мазнини.
Двата вида диети се различават само по протеиновите източници, които са или предимно от растителен или животински произход. За да гарантират, че теглото на участниците остава стабилно по време на проучването и че всяка загуба на тегло не може да повлияе на резултата, учените коригират енергийното съдържание на диетата индивидуално за всеки човек.
Грахов протеин, тестени изделия и хляб спрямо постни млечни продукти и бяло месо и риба: няма разлика в чернодробните мазнини
Към коя от двете диети трябва да се придържа участник, учените решавали на случаен принцип. Основният източник на растителни протеини са храни, специално приготвени за изследването от Института за преработка на зърно (IGV), които са обогатени с грахов протеин, като тестени изделия или хляб.
За разлика от това, участниците в изследването, които трябвало да консумират много животински протеини, използвали постни млечни продукти и бяло месо и риба като източници на протеин.
Чернодробна мастна тъкан и растежен фактор на фибробластите 21
Както показаха резултатите, всички участници в проучването се възползваха от богатата на протеини диета, независимо дали се основава на растителен или животински протеин. Изследователите не са успели да наблюдават отрицателни ефекти върху бъбречната функция или метаболизма на захарта. Чернодробните мазнини намаляха значително при половината от участниците в проучването с повече от 50 процента.
Свързано с това, имаше благоприятни промени в метаболизма на черния дроб и мазнините. В допълнение, чувствителността към инсулин се подобрява и веществото за изпращане на фибробласти растежен фактор 21 в кръвта намалява значително.
Изследванията обаче все още не разбират адекватно функцията на пратеника вещество Fibroblast Growth Factor 21, освободен в кръвта от черния дроб и мускулите. Предишни проучвания обаче показват, че фактор за растеж на фибробластите 21 влияе върху различни органи и чернодробните мазнини. Учените многократно откриват високи концентрации в кръвта, особено при хора с наднормено тегло. Като цяло, различни резултати от проучването показват, че растежният фактор на фибробластите 21 също зависи от вида и количеството консумирани макронутриенти.
Изследвайте по-млади диабетици тип 2
В бъдеще следващите изследвания трябва да изследват наблюдаваните метаболитни механизми за дългосрочните им ефекти. Преди всичко трябва да се провери и дали по-младите пациенти с диабет тип 2 се възползват от промяната в диетата.
Тъй като благоприятните метаболитни ефекти на богата на протеини диета също могат да зависят от възрастта, тъй като участниците в изследването в цитираната статия са средно на възраст над 60 години. При което - ако няма бъбречни заболявания - адекватното снабдяване с протеини играе важна роля, особено в напреднала възраст. Ако мислите например за намаляването на мускулната маса, което често идва с възрастта.