Намалете хранителните отпадъци за по-добро хранене на планетата -

Човече

Намалете хранителните отпадъци за по-добро хранене на планетата

Всяка година потребителите в богатите страни губят почти толкова храна (222 милиона тона), колкото цялото нетно производство на храни в Африка на юг от Сахара (230 милиона тона). Плодовете и зеленчуците, както и корените и клубените имат най-висок процент на загуба.

хранителните

Общият обем загубени или загубени храни всяка година се равнява на повече от половината от световното производство на зърнени култури (2,3 милиарда тона през 2009-2010 г.). ФАО прави разлика между загуба на храна и отпадъци от храна. Загубите на храна се получават главно в производствените зони и на ниво преработка. Те са резултат главно от недостатъчна инфраструктура и оборудване.

Отпадъците от храна, от друга страна, се случват в индустриализираните страни. Това се дължи на отношението на търговците и потребителите, които по различни причини изхвърлят храна, която все още е доста годна за консумация. В развитите страни всеки потребител губи над 110 kg храна средно годишно, в сравнение с около 10 kg, в развиващите се страни.

И все пак проучване на изследователи от университета Аалто във Финландия показва, че би било възможно драстично да се увеличат световните хранителни ресурси, като просто се намали наполовина количеството хранителни отпадъци, които произвеждаме. Подобно намаляване на хранителните отпадъци ще нахрани още милиард души и на практика ще елиминира недохранването.