Намалете до минимум въздействието на храната върху околната среда Фондация Louis Bonduelle
Според международна група експерти отрицателните ефекти, генерирани от нашата хранителна система върху околната среда, могат да бъдат смекчени, при условие че някои съществени лостове се активират едновременно.
От началото на индустриалната революция човешката дейност отделя все по-голямо количество парникови газове в атмосферата. Тези емисии допринасят за естествения парников ефект, което води до а постепенно затопляне на климата. Понастоящем е отчетено повишение с 1 ± 0,2 ° C от доиндустриалните нива. Негативните ефекти от тези климатични промени имат последици на много нива, като биологичното разнообразие, селското стопанство, здравеопазването и икономиката.
Повишен натиск върху околната среда
Нашата хранителна система допринася за емисиите на голямо количество парникови газове. И прираст на населението което в момента знаем, заплашва да ескалира това допълнително. В действителност прогнозите показват, че планетата ще наброява 3 милиарда души повече до 2050 г., което означава засилен натиск върху околната среда. Международна група експерти изчислява, че между 2010 и 2050 г. въздействието върху околната среда, причинено от хранителната система, би могло увеличение от 50 на 90% при липса на технологични промени и целенасочени мерки за смекчаване.