Накратко за средиземноморската диета

Все повече научни резултати подкрепят ефективността на средиземноморската диета при сърдечно-съдови и ракови заболявания.

Името Средиземноморска диета възниква в средата на ХХ век: то се отнася до традиционната диета на народите от средиземноморския регион.

Също така има различия и прилики в диетите на различните нации. Най-голямата разлика е в съдържанието на мазнини: в диетата на жителите на Крит 40 процента от енергията, докато в южната част на Италия 25-30 процента идва от мазнини.

Основата на диетата е a зеленчуци, плодове, сухи бобови растения (сух боб, леща, жълт грах) и пълнозърнести храни (продукти с трици). Това се придружава умерено от мляко и млечни продукти, птици, риба, както и малки количества други видове месо (постно свинско, говеждо, дивеч) и сладкиши. Диетата включва и 2-3 dl червено вино на ден, консумирано по време на хранене. Важно е да знаете, че източникът на мазнини е зехтин, който е богат на защитни съставки. Ежедневното меню включва също консумация на 1,5-2 л течност (главно вода) на ден, както и редовни упражнения и сиеста след обяд.