Накратко палео диета
Палео диетата (диета): Как работи, какво да ям, предимства, недостатъци
Мнозина влизат в моя бизнес, интересувайки се от палео диетата, знаейки, че аз самият съм запален вярващ в тази диета. През годините изпитах благотворните му ефекти върху цялостното здраве. Наслаждавам се на пълноценен, безболезнен живот без здраве.
Но каква е основата на палео диетата!
Затлъстяването, сърдечните заболявания, диабетът са само част от здравословните проблеми на съвременната цивилизация, които рискът от развитие могат да бъдат намалени с палео диетата, според мен. Често заседналият начин на живот и съвременните хранителни навици (така наречената диета от западен тип), обогатени със захар, мазнини и преработени храни (често съдържащи големи количества масло, маргарин и захар), са отговорни за болестите. Какво е предложеното решение? Нека оставим съвременната храна извън нашата диета и да се върнем към хранителните навици на нашите предци от ранните ловци-събирачи.
За начинаещи най-простият начин, който бих препоръчал, е да се състои само от храни, които могат да се ловуват и събират, чисти, естествени, непреработени храни. Разбира се, съвременната основа на палео диетата днес не идва от праисторическите хора, а от днешните естествени народи, чиито хранителни навици са известни на науката през последните година-две.
Тази диета може да подобри здравето ни, като елиминира високо въглехидратните и преработени храни, които са с ниско съдържание на хранителни вещества и имат твърде много излишни калории (или твърде много изкуствени добавки, балсами, подобрители на вкуса. Палеолитната диета също така набляга на консумацията на плодове и зеленчуци)., които са богати на витамини, минерали и фибри, така че се зареждат по-бързо, помагат ни да ядем по-малко, помагайки да контролираме наддаването на тегло.
Имайте предвид обаче, че преяждането може да доведе и до напълняване в палео диетата, като се има предвид, например, че маслодайните семена съдържат много калории (мазнини), така че тези, които искат да отслабнат, трябва да намалят консумацията си. Като цяло, за да контролираме телесното си тегло, трябва да знаем какво, кога и колко да консумираме в зависимост от това колко упражнения сме имали ежедневно и какъв тип метаболизъм имаме, тъй като можем също така да се различаваме значително по това. Въпреки че обикновено не съм привърженик на преброяването на калории, в началото обаче се препоръчва да разгледате съдържанието на калории в храните, които ядете, и постоянно да измервате теглото си, за да можем да контролираме промените.!
Какво казва науката за палео диетата?
Изследванията подкрепят, че здравните твърдения са верни. В един преглед бяха анализирани четири рандомизирани, контролирани проучвания с 159 участници и изследователите установиха, че палео храненето води до краткосрочно подобрение на някои рискови фактори за хронични заболявания в сравнение с други хранителни навици за контрол.
Въпреки това много учени изразиха загриженост, че все още няма достатъчно доказателства, че палео диетата има реални ползи за здравето, особено твърденията за нейните дългосрочни ефекти са поставени под въпрос с дисциплина, че експериментите са били краткотрайни.
И моят собствен опит?
Аз самият спазвам палеолитната диета повече от 10 години. Преди тежах 96 кг, за ръст от 168 см беше огромно наднормено тегло, смятах се за затлъстяване. Във вечния си живот страдах от тежък дефицит на желязо, който беше напълно нормализиран поради палео диетата, инсулиновата ми резистентност изчезна, кожата ми се разкраси, тежките ми крака бяха изчезнали, напояването ми изчезна, главоболието ми беше 3-4 дни седмица по-рано, теглото ми беше значително намалено, 1,5 се отървах от 30 кг наднормено тегло за една година. Също така чух много добър опит от клиентите, посетили магазина ми, относно палео храненето (повечето хора са се свързвали с мен относно инсулинова резистентност, диабет, СПКЯ, те често са избирали палеолитната диета по лекарски съвет (напр. Гинеколог)), за да мога състояние в относително краткосрочен период, положителните ефекти бяха дълготрайни, нямах никакви здравословни проблеми.
През последните години персонализирах и промених пропорциите и състава на храната си. Днес също ям много повече зеленчуци с по-високо съдържание на нишесте (сладки картофи, кореноплодни зеленчуци, готвене на банани) и рядко малки количества охладен ориз. (Оризът не е разрешен от строго палео) Често ям риба и морски дарове, но има дни, особено през лятото, когато дори не ям месо. Обръщам внимание на признаците на тялото си, ям - в рамките на палео - разбира се - това, което е в момента, което осигурява достатъчно енергия, за да се чувствам добре, енергичен, добродушен, активен.
Бих добавил, че изобщо не съм „за“ и препоръчвам на средно здравия човек клона „Катоген“ от палеолитната диета, който е толкова модерен напоследък. Според мен си струва да се спазва кетогенна диета само в случай на сериозни (обикновено автоимунни) заболявания - предвид рисковете. Нуждаем се от въглехидрати, всеки трябва да регулира количествата и пропорциите според собствения си вид метаболизъм. (мазнини, въглехидрати, нишесте, фруктоза)
Храни: какво да ядем и какво да избягваме при палео диетата
В палеолитната диета ще намерите възможно най-малко преработена храна, но трябва да пропуснете съдържащите глутен зърнени храни (пшеница, спелта, ръж, ечемик и др.), Бобови растения като боб, фъстъци и грах поради съдържанието на лектин, бързо усвояващи се рафинирани въглехидрати, хидрогенирани растителни масла и маргарин и повечето млечни продукти, включително мляко, меки сирена, кисело мляко и масло, безалкохолни напитки и сокове със захар и без захар, преработени месни продукти, соя.
Важно е да се ядат много естествени храни и естествени мазнини в палео диетата, така че в това отношение се препоръчва да се консумират следните храни, наред с други:
"> обаче те са богати на антиоксиданти, както и кисели ябълки, ягоди, праскови, пъпеши, манго, череши, вишни, сливи (като се вземе предвид препоръчителното дневно количество фруктоза)
Важно е да се отбележи, че на бял свят са излезли няколко версии на палеолитната диета, отличаващи се с допустимостта на консумация на определени храни, забранени от строгата палеолитна диета. Някои версии напр. позволяват консумацията на някои млечни продукти (твърди сирена) или бобови растения (нахут, млад зелен грах).
Примерно меню или какво да ядете в палео диетата:
Палео яденето е една от най-често срещаните хранителни тенденции, така че в интернет има безброй ежедневни, седмични менюта и рецепти, все повече доставчици на храни предлагат ястия, спазващи диетата Палео, но можете да намерите и безброй книги в книжарниците и нашия уеб магазин напр. ПАЛЕОЛИТНО ЧУДО - РЕЦЕПТИ ЕДНО ЗА СЪЗНАТА ДИЕТА, Д-Р. ZSOLT MOLNÁR: PALEOLOCKS, KRESSER: ПАЛЕОЛИТНО КОДИРАНЕ ПРИЛОЖЕНО, LOREN CORDAIN: PALEOLITE DIET, MEZEI ELMIRA: PALEOLIT РЕЦЕПТИ ЗА СЕДМИЧНИ ДНИ, MEZEI ELMIRA: PALEOLITE CORTE за тези, които искат да се задълбочат в тайните на палео начина на живот. По-долу представям проба, но всеки може да използва съставките, представени по-горе, които могат да бъдат включени в диетата Палео, за приготвяне на ястия, които отговарят на вкуса и навиците на вашата уста.
Закуска: омлет (бъркани яйца) със зеленчуци (лук, гъби, спанак) с пастет от черен дроб
Десет часа: половин шепа бадеми, ако е необходимо
Обяд: салата от риба тон с пресни зеленчуци
Снек: твърдо сварени яйца
Вечеря: пилешки гърди в тиган с тиквички
Десерт: сладолед от кокосово мляко
Потенциални ползи и рискове от палео диетата
Палео диетата не е лекарство, не е вид лек, а основата за създаване на по-здравословен живот с всичките му възможни ползи. Това обаче не означава, че може да не представлява риск за някои, така че си струва да ги обмислите, преди да предприемете промяна в диетата.
Предимства:
- Палео храненето дава приоритет на консумацията на противовъзпалителни храни като плодове, зеленчуци и ненаситени мазнини в ядките и някои масла, които могат да са от полза за вашето здраве
- оставянето на преработени храни и захар намалява риска от някои заболявания, като диабет тип 2 и някои видове рак
- Консумирайки много плодове и зеленчуци, ние си набавяме необходимите витамини и минерали, така че следвайки диета можем да имаме по-силни мускули и кости, намалили сме риска от сърдечно-съдови проблеми и риска от стомашно-чревни заболявания.,
- оставянето на храни, съдържащи глутен, елиминира много от здравословните проблеми, от които сме страдали досега, но нямахме представа каква може да е била причината,
- диетата е лесна за спазване, съставките са лесно достъпни на пазарите, а специалните съставки са лесно достъпни в нашия био магазин (напр. семена от чиа), продукти Paleo в уеб магазина: щракнете ТУК
- диетата набляга на упражненията, които са важна част от здравословния начин на живот и могат да помогнат за намаляване или поддържане на теглото.
Недостатъци:
- ако нямаме време да планираме и приготвим храната си, консумирането на естествени съставки може да стане скучно в дългосрочен план,
- суровините от биологично земеделие и месото от свободно отглеждани животни са по-скъпи, но нека не забравяме дали изборът на по-евтини суровини струва риска за здравето
- прекомерната консумация на червено месо и консумацията на животински мазнини е, според някои теории, повишен риск, така че на сумата трябва да се обърне внимание
- според някои възгледи отнемането на млечни продукти насърчава развитието на остеопороза чрез въвеждане на по-малко калций в организма. Последните изследвания, достъпни и в Интернет, обаче съобщават, че хората, които консумират големи количества млечни продукти, не са в по-добра позиция за това заболяване от тези, които не консумират или консумират малко млечни продукти. Самият състав на кравето мляко не помага за интегрирането на калция в организма, затова се препоръчва приемът на калций по други начини, дори под формата на хранителна добавка.,
- няма дългосрочни резултати от изследванията за предимствата и недостатъците на палеолитното хранене
Преди да промените диетата си, силно препоръчвам да говорите с Вашия лекар или диетолог, за да се уверите, че промените са в съответствие с Вашите лични здравни нужди.