Накратко насекомите са 5 пъти по-богати на антиоксиданти от портокаловия сок
Какво ще кажете за запарка от скакалци и скакалци за вашата закуска? Ако менюто не ви очарова, знайте, че екстрактите от насекоми представляват пет пъти по-важен източник на антиоксиданти от прясно изцедения портокалов сок, според проучване на Университета в Терамо (Италия), публикувано във вестника Граници в храненето . Изследователите смесват и редуцират до разтворими екстракти дванадесет насекоми, позволяващи в диетата да анализират съдържанието на антиоксиданти. Резултатът: докато черните скорпиони и тарантулите се оказват много разочароващи, скакалците, копринените буби и скакалците показват стойности пет пъти по-високи от портокаловия сок. В допълнение, тези антиоксиданти са по-разнообразни и имат превъзходна способност да противодействат на оксидативния стрес, според изследователите.
