Накрая по-здрави - благодарение на 40 килограма по-малко

Маргита Целмер тежала почти 100 килограма, имала високо кръвно налягане и болка. Когато промени начина си на живот, тя не само отслабна. Част 6 от поредицата за диета SZ.

Маргита Целмер изглежда енергична и щастлива, когато марширува през градския парк в Хемниц с бастуните си. „Правя това всеки ден“, казва 65-годишният мъж. „В мързеливи времена бягам 60 километра на седмица, в добри 80 километра.“ Тя обича да е навън с първия слънчев лъч. "Има нещо медитативно в това, всичко е толкова спокойно и мога да оставя мислите си да отидат."

От понеделник на август 2012 г. - това беше съдбоносният й ден - тя е отслабнала с 40 килограма. „Всъщност никога не съм искал да се подлагам на диета“, казва изученият философ. Но едно необмислено, небрежно изречено изречение от приятел е довело до обратен завой.

„Дори в дванадесети клас тежах 63 килограма и бях висок 1,63 метра. Така че никога не съм бил слаб ”, казва Зелмер. Но тя винаги е била активна и годна. Ето защо тя никога не се караше с теглото си или дори беше тормозена, защото беше малко по-силна. „След като учих философия, работех в Техническия университет в Кемниц.“ Тогава нейният шеф беше холерик и я остави причудлива. „Като чувствителен човек трябваше да напусна, но компенсирах разочарованието си с храна. Не със сладкиши, повече с наденица. Харесвах особено колбасите “, казва тя.

"Бях в мир със себе си"

Теглото й се изкачи до около 85 килограма. „Това не ме тревожеше особено, бях в мир със себе си. Но бих искал да се отърва от високото си кръвно налягане “, казва Зелмер. Тя е приемала лекарства от години. Когато омразният шеф си отиде и тя не се нуждаеше от повече разочарована храна, килограмите все още останаха. Добавени са още в резултат на гинекологична хирургия, докато не са били 99. „Винаги съм се радвал да ям, с изключение на стафидите, които харесвам всичко.“ Тя каза на приятел, който е много здрав: „Не съм качил килограм през последните 18 години.“ Отговорът му беше: „Но нито отслабнах! „Беше мислено лаконично, за Маргита Целмър това беше удар.

Половината изречение я натисна. От един ден до следващия тя отказваше шоколад и торта, вечер имаше само една филия хляб вместо две - тя практикуваше класическия метод FDH (яжте половината). „Тогава вече правех скандинавско ходене. Тогава спортът не беше толкова популярен и имаше много празни коментари. “В рамките на една година бяха свалени единадесет килограма. „Когато везните показаха за първи път по-малко от 90 килограма, беше голямо удоволствие, но в основата си и разочарование. Почти един килограм на месец не ми беше достатъчен, сега исках да си върна теглото от ученическите дни. “Освен това трябваше да се свалят още 25 килограма.

„За мен не можеше да става въпрос за специални диети. Тъй като знаех, че веднага щом се върна към нормалното хранене, теглото ми отново ще се повиши. “Ето защо Маргита Зелмер оптимизира своята FDH и спортна програма, така че да може да я запази за цял живот. Тогава имаше 1500 килокалории на ден. Сутрин овесена каша с кисело мляко и плодове, по обяд много зеленчуци, но също и тестени изделия или ориз, с месо, риба или сирене. Вечерта имаше салата или зеленчуков тиган с парче риба или месо, без сложни въглехидрати като хляб или картофи.

„Падането на човека“ идва всеки петък

Освен това имаше тясна спортна програма: скандинавско ходене три до четири пъти седмично, две едночасови сесии по плуване и две едночасови упражнения за корем, крака и дъно във фитнеса. Това оказа ефект: година по-късно бяха свалени още 26 килограма. Тя тежи 62 килограма и за първи път беше под теглото си от Abitur. „Бях щастлива. И най-хубавото е, че промяната не беше толкова трудна за мен, защото все пак се отдадох на нещо. “На почивка например, тя не гледа на калориите. За закуска има хлебчета с масло и сирене, а за обяд тестени изделия. Всеки петък е с нея "Fall of Man". „Ям вечер половин бройлер - наистина с кожата - и след това ребро шоколад.“

Но след това дойде 2015 г., когато все още не й е ясно как го е преживяла. Тя получи ревматоиден артрит, най-честата форма на ревматизъм - съвсем внезапно и доста бурно. „Докато не отидох при семейния лекар и след това имах среща с ревматолога, всъщност злоупотребявах с таблетки.“ Болката и възпалението на ставите й костваха цялата енергия. Едва след кортизон и други противовъзпалителни лекарства качеството й на живот бавно се връща.

„Колкото и добре да действат тези таблетки, не искам да ги пия до края на дните си.“ Тя изследва темата за противовъзпалителното хранене, но имаше уловка: Всичко, което преди е харесвала, сега е в забранения списък. За холистичните диетолози преработеното брашно, млечните продукти и червеното месо съдържат съставки, които подхранват възпалението в тялото. Това означава: без хляб, без тестени изделия, без кисело мляко, без мляко в кафето и най-вече без сирене. „Бях доста шокиран от това. И все пак исках да го опитам, бойният ми дух беше пробуден. “Нещо повече, тя вгради храни, които могат да облекчат възпалението, като куркума, ядки, семена от чиа и конопено масло. Само заради тази промяна се сринаха още три килограма.

Учебно кръвно налягане

Ето как изглежда планът за хранене на Margitta Zellmer: За закуска има три супени лъжици овесени ядки и една супена лъжица семена от чиа и коноп с кисело мляко от лупина, 100 грама боровинки и половин банан. По време на обяд тя често яде зеленчуци с малко риба или постно месо, понякога ориз или веган юфка. Последните се правят от леща или грах. Те съдържат много растителни протеини и фибри, но не и сложни въглехидрати като традиционните тестени изделия, приготвени от грис от твърда пшеница. „Юфката с леща има наистина добър вкус“, казва тя. Вечер след това зеленчукова салата или тиган, от време на време и плодова салата с ядки. „След 17:00 вече не ми остава нищо“, казва тя.

"> Тя е променила и няколко неща в спорта:" Бягам осем до десет километра всеки ден със или без пръчки. Освен това има половин час гимнастика, при която всички стави се движат във всички възможни посоки. Това насърчава мобилността и я намалява Болка. "

Тя не се нуждае от кортизон от две години и половина. „Намалих наполовина другите си лекарства за ревматизъм и се надявам, че в даден момент ще успея да ги оставя настрана - както направих с лекарствата за кръвно налягане от 2017 г.“ От загубата на тегло тя има кръвно налягане като в учебник - 120 до 80 понякога по-малко.

„За мен изоставянето на хляб и млечни продукти вече не е жертва. Виждам го като печалба в качеството на живот. “Сега тя изяжда шепа ядки на ден повече от преди. „С цялата си физическа активност имам нужда от около 2000 килокалории, за да не загубя още повече. „С 59 килограма се чувствам добре навсякъде“, казва 65-годишният мъж. „Грехът ми от петък все още съществува, както и свободата на почивка. Трябва също така да можете да се наслаждавате, иначе сами ще станете негодни за консумация. "

Следващите части от поредицата:

Част 7, 21 януари:
Как правилното трениране на мускулите ви прави тънък. Спортен учен от Цвикау го изследва.

Част 8, 25 януари:
За какво е полезно приложението Hirschhausen за периодично гладуване? Самопроверка.

Част 9, 29 януари:
Как мога да поддържам теглото си за постоянно?