Най-здравословното сирене в света, за което досега никой не е говорил
Ако харесвате средиземноморска или близкоизточна храна, знаете това сирене. На вкус е уникален сред сирена, но може би вече не знаете, че се счита и за най-здравословното сирене в света, особено ако е направено от естествено овче или козе мляко. Това е сиренето, сиренето фета! Хранителен преглед на фета: съдържа значителни протеини, калций; Витамини от B-комплекс, рибофлавин, витамин B6, B12 и пантотенова киселина; Витамин А; Желязо; фосфор; цинк; и много минерали (селен, магнезий, калий, мед и манган).
Истинското сирене фета не се прави от краве мляко. Соленото сирене преди хиляди години преминава през процес на запечатване, който изразява своята уникалност. Оригиналната фета идва само от определени региони на Гърция. Въпреки че се прави предимно от овче мляко, то може да се състои от до 30% козе мляко.
Предимства на сиренето фета
Здравословно ли е сиренето фета? Не търсете повече своя отговор!
1. Смилаемост
Много хора са с непоносимост към лактоза, което означава, че имат трудности с храносмилането на лактозата, захарта, намираща се в кравето мляко. И много от тях не могат да смилат протеини в млякото. Овчето и козето мляко, от което се произвежда фета, съдържа по-малко лактоза от кравето мляко. Освен това захарта се разгражда допълнително по време на процеса на производство на сирене. Много хора откриват, че дори тези, които не могат да консумират друго (краве) сирене, могат да се насладят на фета.
2. Витамин В6 и хистидин
Хистидинът е фета незаменима аминокиселина, необходима за защита на нервните клетки, производство на червени кръвни клетки и защита на тъканите от радиация и увреждане на тежки метали. Хистаминът и карнозинът също се метаболизират в невротрансмитерите, които участват в имунния отговор, храносмилането и съответните мускули, мозък и либидо.
Хистидинът има антиоксидантни свойства и е противовъзпалително. Като такава, хистидиновата терапия за ревматоиден артрит и психични разстройства е много ефективна. Карнозинът, от друга страна, намалява мускулната умора и подобрява мускулната функция. Витамин В6 всъщност е група от повече от сто ензима. Хистидинът се нуждае от витамин В6 за синтеза на хистамин и карнозин. Тъй като и двете се съдържат в сиренето фета, те са чудесен източник на хранителни вещества.
3. Много протеини
Протеинът играе важна роля в възстановяването и изграждането на мускулите; Също така има нужда от структурата, функцията и регулирането на органите и тъканите. Различните видове протеини са антитела, ензими, пратеници и транспортери. Важно е да ядете достатъчно и балансирани количества за всяко хранене .