Най-здравословните сушени плодове Epoch Times Rom; ниа
- Сушени плодове (Facebook) Сушени плодове
При липса на богатството на пресни летни и есенни плодове, през студения сезон можем да разчитаме на сушени плодове. Те са също толкова здрави, дори носят ползи за витализирането на тялото през студения сезон.
Сушените плодове са богати на фибри, сложни въглехидрати, витамини и минерали. Те са постоянен източник на енергия, поради съдържанието на захароза, фруктоза и естествена глюкоза. Тези захари неутрализират киселините, образувани от храни като месо и яйца. Сушените плодове са най-здравословният източник на захар, след пресните плодове, преди меда или захарта.
Хранителни качества на сушените плодове
За съжаление, сушените плодове губят част от хранителната си стойност по време на процеса на сушене. Витамин С се унищожава, когато е изложен на сухата топлина на дехидратор или слънце. Плодовете, богати на витамин С, запазват само част от първоначалната стойност след изсушаване.
Други хранителни вещества също се модифицират в процеса на сушене. При кайсиите например съдържанието на калций и калий се променя в резултат на процеса на отстраняване на водата от плодовете. В прясна, сурова кайсия има около 90,6 mg калий. И същата кайсия, след изсушаване има само 40,7 mg калий.
Експертите обаче установиха, че фенолите (антиоксидантите) в състава на дехидратираните плодове и зеленчуци не са засегнати толкова, колкото витамините С и Е, но тяхното количество също е намалено. За щастие сушените плодове запазват пълното си съдържание на фибри и желязо. Сушенето не е единственият процес, който лишава храната от хранителни вещества.
Плодовете и зеленчуците губят много хранителни вещества при варене. Когато плодовете губят вода, количеството хранителни вещества намалява. Всъщност от момента, в който плодовете се берат от дървото, те започват да се влошават хранително. Пресните плодове определено са най-добрата алтернатива.
Калории от сушени или дехидратирани плодове
Сушените плодове трябва да се консумират с повишено внимание от хора, склонни към затлъстяване, тъй като те са богати на калории, въглехидрати и въглехидрати. Трябва да се отбележи, че най-здравословните плодове са тези, изсушени у дома, без добавена захар или консерванти. А малкият размер на дехидратираните плодове кани консумацията на по-голямо количество от тези храни. Малка купа сушени кайсии е еквивалентна на три или четири цели, пресни кайсии. Чаша пресни половинки кайсия съдържа около 74 калории. Чаша сушени половинки кайсия съдържа четири пъти повече, 313 калории.
Не бъркайте сушените плодове със захаросаните. Първите се получават чрез дехидратация, захаросаните, чрез накисване с меласа или разтвор на глюкоза. Сушенето е един от най-старите методи за консервиране на плодове и зеленчуци. Някога те изсъхвали на слънце и процесът отнемал няколко дни. Днес можем да ги купуваме дехидратирани чрез индустриални процеси. Но има и устройства, с които можем да направим това у дома.
1.Най-здравословните сушени плодове. Curmale, антитуморен
Фурмите се считат за естествен запас от енергия, който успешно допълва дневния прием на фибри. Този плод се консумира както заради вкуса си, така и заради терапевтичните си качества. В райони, където фурмите са основна храна, особено при африканските популации, ракът и туморите са рядкост. Това изпълнение се обяснява с много високото му съдържание на магнезий. Изследванията подчертават превантивната роля на този микроелемент при рака. Магнезият тонизира мускулите и забавя стареенето, предотвратявайки натрупването на хранителни отпадъци.
Фурмите се препоръчват при всички нервни заболявания, но те също имат благоприятен ефект върху простатата и бъбреците. Фурмите също съдържат фосфор, който помага за калцирането на костите. 25 г фурми на ден са достатъчни, за да задоволят нуждите на организма от желязо. Калцият, калий и мед в фурмите правят този сушен плод храна, препоръчвана за анемия, изтощени, реконвалесценти, деца, спортисти, декалцифицирани, деминерализирани хора, възрастни хора. За лечение можете да ядете 300-400 g финики дневно в продължение на три или четири седмици. Отварата успокоява кашлицата.
2. Най-здравословните сушени плодове. Кайсии, лек за зрението и красотата
Сушените кайсии съдържат витамин А, С, В и бета-каротин. Кайсиите подобряват зрението и спомагат за регенерирането на тъканите и нервите. Поради високия прием на желязо, тези плодове се препоръчват при тежки случаи на анемия. Сушените кайсии са добър източник на диетични фибри и калий, с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий. Нека обаче не забравяме, че тези плодове са висококалорични, затова не се препоръчват при диети.
Плодът е много хранителен, има слабително действие и се препоръчва също при анемия, астения, безсъние, възстановяване, диария или запек.
За да подобрите зрителната острота, попарете 100 г сушени кайсии, след това след половин час смелете кайсиите, добавете 100 г настъргани моркови и супена лъжица пудра захар. Разбъркайте добре и консумирайте три пъти седмично.
Препарат от накиснати и натрошени кайсии, смесени със сърцевината на по-голяма резен лимон и чаена лъжичка мед, повишава устойчивостта на болести, укрепва имунната система.
Кайсиите за красота могат да се използват и за направата на маски за красота. Разтрийте добре накиснатите кайсии, докато станат като хомогенна паста. Нанесете върху лицето, на равномерен слой, за 10 минути. Маската почиства в дълбочина и тонизира кожата.
3. Най-здравословните сушени плодове. Смокини, за дихателните пътища
Смокините са безопасно средство за запек. Консумиран с мляко и мед, той действа ефективно и срещу възпаление на устата и гърлото. Енергийната стойност на смокините е известна от повече от 2000 години. Помага за възстановяване на нервния баланс и възстановяване на силата и енергията.
Чрез семената смокинята стимулира перисталтиката, като по този начин улеснява евакуацията на изпражненията.
Измийте четири или пет сушени смокини, разрежете наполовина, оставете за една нощ в чаша вода или хладко мляко. Сутрин на гладно яжте смокините и изпийте получената течност. Това лечение може да се прилага в продължение на три седмици. Изчистете дихателните пътища от секрети. Постоянните улуци, ларингит, трахеит се прекарват със смокинов сироп: шест или седем смокини се варят в четвърт литър вода, докато се получи концентрирана напитка, която се пие на малки глътки. Изсушена на слънце смокинята има голяма хранителна стойност, защото водата в нея се е превърнала в захар. Той е мощен енергизатор - който диабетиците и тези, които се страхуват от загуба на излишни килограми, трябва да използват с повишено внимание. Смокинята е забранена при тежка диета против холестерол.
4. Най-здравословните сушени плодове. Сливите помагат при остеопороза
Сливите се препоръчват при анемия, преумора, подагра, запек, хранително отравяне. В допълнение към слабителния ефект сините сливи укрепват нервните клетки, регулират функцията на черния дроб, чревния транзит и уринарния поток. При сините сливи, в които веществата са концентрирани поради дехидратация, енергизиращият и пречистващ ефект са по-очевидни.
Шест или седем сини сливи се оставят да киснат през нощта в чаша вода. Сутрин на гладно първо изпийте течността, а след това яжте сливите. След няколко дни лечение червата се изчиства от отпадъците и се връща към нормалната перисталтика.
Сините сливи не са противопоказани при хипонатриева диета. Те обаче не се препоръчват за диабетици.
Консумацията на сини сливи помага за укрепване на костната тъкан и увеличава нейната плътност. Ето защо тези плодове са особено препоръчителни за хора в риск от остеопороза, които имат недостатъци на минерализация. Тези, които ядат много сини сливи, укрепват имунитета си.
Сините сливи имат много по-висока концентрация на захари, отколкото суровите. 100 грама сини сливи съдържат над 300 калории, така че трябва да ги ядете умерено, за да предотвратите напълняване.
5. Най-здравословните сушени плодове. Стафидите предпазват сърцето
Стафидите са плод на сортове грозде без семки с високо съдържание на захар. Или по-скоро фруктоза и глюкоза, естествени захари, които не засягат зъбите. Стафидите спомагат за укрепването на сърдечния мускул, като значително намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания при жени на възраст между 50 и 70 години. Според последните проучвания една чаша стафиди на ден намалява апетита, увеличава количеството добър холестерол, предотвратявайки атеросклерозата. Стафидите съдържат и редица мощни антиоксиданти, наречени полифеноли, които предотвратяват появата на рак на гърдата и дебелото черво, предотвратявайки образуването на новообразувания. Стафидите също имат благоприятен ефект при възстановяване.
100 грама стафиди съдържат 268 калории. Стафидите са естествен тоник и енергизатор на тялото, отличен за борба с умората и предотвратяване на депресия. Тези плодове съдържат и витамини от B-комплекс, които помагат за лечение на тревожност и предотвратяват косопада. Консумацията на стафиди помага за поддържане на зрителната острота, улеснява храносмилането, чрез съдържанието на фибри. Стафидите също така осигуряват витамини А и С и значително количество калий, минерал, който помага за флуидизиране на кръвта и балансиране на кръвното налягане. Минерали като желязо, калций, магнезий, йод, присъстващи в тези сушени плодове, се усвояват бързо и лесно от организма. Те са най-здравословните заместители на бонбоните.
6. Най-здравословните сушени плодове. Ананасът помага при отслабване
Изсушеният ананас има диуретичен ефект, помага при отслабване. Той е богат на бромелаин, смес от ензими, която ускорява метаболизма. Той изпълва стомаха, придава усещане за ситост. В същото време тя позволява бързото елиминиране от тялото на някои вредни метаболитни продукти, включително липиди и холестерол. Препоръчва се на хора, които са на диета, които са склонни да наддават на тегло или които имат заседнал, неактивен начин на живот.
7.Най-здравословните сушени плодове. Банани, за допълнителна енергия
Те съдържат три вида естествена захар - захароза, глюкоза и фруктоза, комбинирани с фибри, осигуряват значителен прилив на енергия. Богат на калий, желязо, витамин А, В, В6, В12 и С, в допълнение към фолиевата киселина магнезий, калций, цинк.
8. Най-здравословните сушени плодове. Ябълки и круши, за функция на червата
Суровите сушени ябълки без добавена захар са богат източник на фибри и калий. Една чаша сушени ябълки съдържа 387 mg калий, 11% от препоръчителната дневна доза. Ябълките са с ниско съдържание на мазнини само с 0,3 грама на порция и съдържат 209 калории. Сушените ябълки са богати на въглехидрати, тежащи 57,6 грама, повечето от които са въглехидрати. Имате високо ниво на диетични фибри: около 7,5 грама на чаша или 30% от препоръчителната дневна доза.
В древен Китай крушите са били считани за символ на дълголетието, тъй като космените дървета са живели дълго време. Крушите помагат за елиминирането на тежки метали и токсини от тялото. Те съдържат много неразтворима целулоза, която нормализира работата на червата.
Сушените круши могат да съдържат до 36% захар и 24% вода. За сушене крушите все още се събират твърди, сушат се цели, разрязват се наполовина или на четири.
9. Най-здравословните сушени плодове. Боровинки при анемия
Сушените боровинки са сред най-мощните антиоксиданти с множество ползи за здравето. Те са изключително полезни за хора с анемия, както и за тези, които имат проблеми със зрението. Сушените боровинки с високото си съдържание на витамини и минерали спомагат за регенерирането на кръвоносните съдове, нормализират кръвната захар, неутрализират чревните инфекции и предпазват организма от радиоактивност.
10.Най-здравословните сушени плодове. Шипка
Изключителен витамин, стягащ, дължащ се на танин, антидиарейно, жлъчегонно, жлъчегонно, антилитиазно, чревно противовъзпалително, извежда токсините от организма, възстановява капилярите, намалява пропускливостта и чупливостта на капилярите. Шипките помагат на жлезите с вътрешна секреция да функционират, стимулират жлъчната дейност, разширяват артериите, възстановяват кръвообращението в мозъка. Помага при прилагане на интерферон, който има по-силно действие.
Как можем да изсушим плодовете у дома
Кайсии, праскови, ябълки, сливи са едни от плодовете, които могат да се сушат у дома. Чрез изсушаване плодовете се свиват, затова е за предпочитане да се избират големи плодове. След като предварително са измити добре и семената са отстранени, те се нарязват (с изключение на сливите), резените се поставят върху металната скара на фурната и се задава температура от 110 градуса по Целзий.
За да се избегне обезцветяване или почерняване по време на сушенето на плодовете, предварително може да се нанесе върху тях смес от лимон и вода. Преди да се съхраняват в контейнери, плодовете се оставят да се охладят.
Богати на витамини, фибри, антиоксиданти, калций, магнезий, сушените плодове са чудесен съюзник на здравето.
Ако тази статия ви е харесала, ви каним да се присъедините, с харесване, към общността на читателите на нашата страницаFacebook.