Най-здравословната рецепта за доматено пюре
Най-здравословната рецепта за доматено пюре. Всъщност колко сол трябва да сложите
Има ли майка или баба в Румъния, които не влагат „тайната си съставка“ в почти всички ястия, които тя готви за семейството? Доматената паста е почти незаменима в румънската гастрономия. Но ако искате да се насладите на чистия аромат, непроменен от съставките, добавени по време на масовото производство, трябва да се откажете от версията в магазините. Най-здравословната рецепта за доматено пюре е неочаквано проста. Тайната се крие в количеството на използваната сол. Разберете по-долу как да го направите, стъпка по стъпка.
Колко сол всъщност се влага в домашна доматена паста. Най-здравословната рецепта
Най-здравословната рецепта за доматено пюре е тази, която следваха нашите баби. Препоръчва се в почти всички списъци с съставки на традиционните румънски ястия, доматеното пюре придава специален вкус на храната. Тайната на съвършенството се крие в количеството сол, което трябва да използвате.
съставки:
Начин на приготвяне:
Само с две съставки тази рецепта за доматено пюре е не само здравословна, но и много проста. Доматите се нарязват грубо на парчета. След това те се прекарват през сито, за да се отделят от черупката. Който го има в кухнята, може да използва това устройство, един вид сокоизстисквачка, която премахва доматените кори. Образуваното пюре се вари, смесва се много често, докато бульонът се превърне в паста. То трябва да остане на огъня поне час. В получената паста се добавя сол, супена лъжица до три литра състав. Доматената паста се слага в бутилки с широка уста, върху която се изсипва пръст масло. Поставете в бейни-мари за около 30 минути.
Най-здравословната рецепта за доматени тестени изделия, тема на изследване за един от най-обичаните любители на традиционната румънска храна
Дори покойният Раду Антон Роман пише за доматеното пюре в енциклопедията на румънската гастрономия „Румънски ястия, вина и обичаи“. Специалната му връзка с историята на румънската гастрономия започва през 1997 г. Година по-късно телевизионерът публикува цитираната по-горе работа, считана за една от най-важните скорошни творби, посветени на местната гастрономия.
Раду Антон Роман почина на 29 август 2005 г., на 57-годишна възраст, след инфаркт на миокарда. Той беше журналист, ловец и спортен рибар, писател и телевизионен продуцент, известен през последните години от живота си, особено със своите кулинарни предавания.