Най-вкусните тайландски сладки са лепкавият ориз с манго, което означава, че тайландският ориз е светояд

Всеки, който някога е опитал, не мисля, че би искал да го яде отново и отново след това, е истинско пристрастяващо сладко, аз лично бях свидетел на много хора, които щракаха. Ето рецептата, автентична и унгарска, която също не се нуждае от екзотични плодове, но все пак е супер.

VLOG стартира, Тайланд е темата, абонирайте се тук!

Вече писах за лепкавия ориз, който придава на тази сладост своята специалност, преди 8 години във връзка с Лаос, където това е самата храна за бедните, евентуално допълнена с малко сос. В Тайланд стандартът на живот е много по-висок от този, тук рядко играе важна роля, но е високо ценен, той е много важна част от храненията, независимо дали в солена или сладка среда. Самият ориз е краткозърнест сорт, в който липсва амилоза (за която е известно, че е плосък полимер на глюкозата), което кара зърната да се слепват при варене. Тази функция се използва и от японците за приготвянето на може би най-известния им десерт, мочи (тук например можете да видите карета от сакура, а тук друг рядък сорт!)

---