Най-вкусните рецепти за студено кафе
Просто и толкова вкусно: рецептата на приятелката за студено кафе. Плюс: две нови тенденции за лятната напитка
Така се прави перфектното студено кафе
Класическото кафе с ледено кафе
Съставки за чаша ледено кафе
- две топки ванилов сладолед
- Кафе или еспресо
- 1 чаена лъжичка захар
- мляко
- Бита сметана
- Какао на прах
Подготовка:
★ Подсладете горещото кафе с малко захар и го оставете да се охлади - за предпочитане в хладилника.
★ Поставете ваниловия сладолед във висока чаша, добавете кафето и, в зависимост от вашия вкус, малко мляко. Толкова е лесно да си направите собствен светкавичен ванилов сладолед.
★ Гарнирайте с разбита сметана и прах с малко какао на прах.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Бакшиш: Леденото кафе получава особено фин аромат, ако го смесите с Baileys или бадемов ликьор. Също така вкусно: кокосов сироп (например от Monin).
Това лято специалистите по кафе разчитат на метода „лед“ или „студено варене“. Така се прави.
Ледено кафе "Ice Brew"
съставки за 4 лица
- 60 g кафе (смляно)
- 400 ml вода (на кубчета лед)
- 600 мл гореща вода
- Филтри за кафе и филтърна хартия.
Подготовка:
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
★ Поставете филтърната хартия във филтъра и я изплакнете веднъж с гореща вода, след което вкусът на хартията ще изчезне. Поставете кубчета лед в тенджера. Поставете филтъра върху него.
★ Изсипете смляното кафе във филтъра и гответе с 600 мл. Горещото кафе капе върху кубчетата лед и веднага се охлажда.
★ Вече можете да подсладите това, както искате, или да го поднесете с мляко или сладолед и сметана.
Студено кафе ала "Cold Brew"
Съставки за 20 порции
- 1 литър студена вода
- 200 g кафе (смляно).
- 2 съда с вместимост 1 литър.
Подготовка:
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
★ Смесете студената вода със смляното кафе. Покрийте съда със стреч фолио и оставете да престои 12 часа при стайна температура.
★ След това прекарвате концентрата през фино сито и след това отново през филтърна хартия, за да отстраните фините частици.
★ Този концентрат може да се сервира в съотношение две части лед към една част кафе. Така че 50 мл кафе за 100 г кубчета лед. И също така сервирайте с мляко или лед, ако искате.
Между другото: В процеса на "студено варене" кафето съдържа по-малко киселини и следователно е по-меко и нежно за стомаха от нормалното кафе с филтър.