Най-вкусната тиква, пълнена с месо

Вкусната лятна храна, пълнените с месо тикви са особено вкусни, ако следвате стъпките за готвене. Какво се добавя към соса, за да бъде вкусно и колко дълго държат във фурната.

Тиква пълнена с месо

Тиквичките съдържат значителни количества фолиева киселина, калий, манган и витамин А. Той е добър източник на витамин В1, В3, В5 и В6, както и диетични фибри, витамин С, желязо, магнезий, мед, фосфор и цинк. С други думи, тиквичките са „златна мина“ за здраве. Би било добре да се възползвате, когато ги намерите пресни, от градините на румънците!

съставки

3-4 тикви с дължина около 22-25 см. всяка, обелена по желание, се нарязва на парчета от около 8-10 см. и копайте и оставете да остане като чаша
500 грама свинско или телешко, пилешко, смляно
2 нарязани лука
пулпа от тиквички, получена от нарязване на нарязани тиквички
3 скилидки чесън
1/2 кутия (330 мл.) Домати в бульон, както домати, така и сок или 400 грама пресни домати, добре сварени
60 мл. масло
1 чаена лъжичка червен пипер
копър и наситнен зелен магданоз
1/2 чаена лъжичка пипер
сол на вкус.

Начин на приготвяне

Изкопайте вътрешността на тиквичките, след това поръсете със сол и оставете настрана.
Загрейте голям тиган, добавете 1/2 от маслото. Поставете лука и 2 ситно нарязани скилидки чесън в сгорещеното масло.
Запържете лука и чесъна за 3-4 минути при непрекъснато разбъркване, след което добавете нарязаната пулпа от тиквички. Разбъркайте всичко, докато пулпата от тиквички омекне и течността, която оставя, започне да се изпарява. Свалете от котлона и добавете червения пипер, солта, черния пипер и по желание 1 чаена лъжичка сух босилек.
Разбъркайте, оставете леко да се охлади, след това добавете каймата.
Разбъркайте добре целия състав, съчетайте вкуса на сол и черен пипер, добавете нарязани зеленчуци (магданоз и копър), смесвайки всичко.
Изплакнете тиквите под течаща вода, отцедете добре с абсорбиращи кухненски хартиени кърпи и напълнете пълнежа вътре в тях. Поставете ги един до друг (имайте предвид, че оризът набъбва), поставете кубчета домат отгоре и сложете тавата във фурната.
Дръжте във фурната до златисто кафяво.
По желание сосът може да се сгъсти със супена лъжица брашно, разтворено в малко студена вода, което се добавя в купата.

Тиквички, ползи за здравето

Високото съдържание на витамини и минерали в тиквата, както и фибрите, я правят надежден източник на загуба на тегло, но нейните невероятни ползи не спират дотук. Той регулира холестерола, понижава кръвното налягане и осигурява защита срещу възпаление.

Класическите тиквички, които се ядат, когато имат бледозелена кожа, тъмнозелена (със или без по-светли ивици) или дори златиста (в зависимост от сорта).

Когато пазарувате, изберете най-малкия и най-здравия.

Тиквичките имат сладък аромат, който идеално се вписва в сурови салати, крем супи, готвени ястия, рататуй, хляб, палачинки, пайове.

Тиквичките съдържат значителни количества фолиева киселина, калий, манган и витамин А. Той е добър източник на витамин В1, В3, В5 и В6, както и диетични фибри, витамин С, желязо, магнезий, мед, фосфор и цинк. Тиквичките са основен източник на алфа и бета-каротин и са сред първите три храни с високо съдържание на лутеин и зеаксантин, според скорошни проучвания. По този начин антиоксидантните му качества го препоръчват за профилактика на очни заболявания. Наличието на големи количества витаминен комплекс В осигурява добър метаболизъм на захарта, за което допринасят и други хранителни вещества като цинк, магнезий и омега-3.

Как да изберем тиквичките?

Изберете тикви, които имат гладка, безупречна кожа. Избягвайте тиквите, които имат твърда обвивка, защото това означава, че са стари, имат силни семена и кисела текстура.

Като храна, която може да се яде цяла с черупка, добре е да купувате тикви от безопасни източници, за да сте сигурни, че не са замърсени с пестициди.

Тиквичките се държат немити в хладилника, където ще издържат до 7 дни. Замразените тиквички могат да се съхраняват до 12 месеца.