Най-високите хигиенни стандарти за всяко предизвикателство в Дерих
Най-доброто качество на прах за бебешка храна
DMK Baby е надежден партньор за висококачествени бебешки храни и с марката Humana, компанията е един от водещите международни производители в продължение на много години. През последните години DMK Baby непрекъснато разширява и модернизира завода на площадката в Струкхаузен. Инвестициите от 145 милиона евро през последните години превърнаха завода в едно от най-модерните растения за бебешки храни в света. С най-новите технологии, ефективни процеси и системи, растението може да обработва бебешка храна с най-доброто качество на прах.
Откакто новият завод влезе в експлоатация, там се произвеждат бебешки храни на прах за германския и международния пазар в съответствие с най-високите стандарти за качество и безопасност. За производството на бебешка храна се използва само мляко, предимно от местни производители, от производство без ГМО.
Разработването на концепция, управлението на проекти и контролът на проектите на цялата система се проведоха под ръководството на инженерния офис KSI от Крефелд. Цялата система за насипни стоки е внедрена от Derichs GmbH Verfahrenstechnik от Übach-Palenberg. По-подробно това включва всички системи за дозиране и смесване на прахообразни продукти, както и системните части за пълнене, изпразване на големи торби и чували за вътрешен транспорт на полуфабрикатите, които са щадящи продукта.
Най-висока точност и безопасност
Производството на прахообразна бебешка храна е изключително сложен и отнема време процес. За здравето на бебетата е наложително необходимите съставки да се съдържат в точното количество в бебешката храна. Разбира се, трябва да се гарантира, че храната не е замърсена микробиологично или с други чужди тела по време на целия производствен процес. Това се осигурява от високите хигиенни изисквания на производственото предприятие.
След като млякото е получено и суровото мляко е преработено, производственият процес се състои от няколко основни процеса:
Първо, течна смес от мляко и различни други основни вещества, като напр Б. лактоза и протеини. Основните материали се доставят под формата на прах в големи чанти и чували. След това веществата се дозират според рецептата и се разтварят в мляко в миксер с висока степен на срязване.
След първия етап на процеса, голяма част от съдържащата се вода се отстранява от течната смес в изпарител, за да се изсуши в пулверизатор до свободно течащ и лесно разтворим, агломериран прах.
В последната стъпка на процеса бебешката храна се пълни в кутии. Преди пълнене изсушеният чрез пулверизиране прах се смесва с други основни съставки, като напр Б. Смесени витамини и минерали. Поради специфичната им чувствителност към температура, тези съставки могат да се добавят само след процеса на сушене чрез пулверизиране.
В целия производствен процес са инсталирани високо прецизни дозиращи системи за дозиране на всички големи, средни и микро компоненти до грам. Смесителните системи надолу по веригата използват сложна технология, за да гарантират, че всички продукти се смесват абсолютно хомогенно.
Всички прахообразни суровини и полуфабрикати се пресяват, след като са изпразнени от големи торби и малки контейнери, за да се идентифицират чужди тела на ранен етап и да се сортират. Освен това има въртящи се постоянни магнити и активни детектори за откриване на метал във всички точки на производствения процес, за да се открият най-малките метални части или частици.
Системите, внедрени от Derichs, отговарят на най-новите хигиенни стандарти (EHEDG, GMP, IFS, EG 1935/2004), за да гарантират, че крайните продукти са напълно микробиологизирани.
Автор: Dipl.-Ing. Марк Дерикс и д-р Мартин Röger, (и двете Derichs)