Най-важните въглехидрати за спорт

Храненето е „липсващата връзка“ между обучението и представянето. Доротя Сарка, спортна диетоложка в Центъра по спортна медицина, обяснява защо въглехидратите са важни за представянето и колко вида са известни.

Създадено: 25 април 2018 09:52
Променено: 27 април 2018 г. 15:42

За ефективни тренировки и състезания трябва да зареждаме с гориво телата си. При това трябва да се обърне специално внимание на въглехидратите като най-бързите и лесно използваеми енергийни източници. За постигане на желаната интензивност, тренировъчен ефект, забавяне на умората и насърчаване на бързата регенерация от съществено значение е да имаме точното количество въглехидрати преди, след и дори по време на спорт.

Какви са опасностите от диета без въглехидрати? Подробности тук.

На практика това означава, че движението трябва да започне с напълнени запаси от въглехидрати. В резултат на физическа активност тялото ще бъде първото, което използва горивото в кръвта (кръвната захар) като енергия. Тъй като количеството захар в кръвта намалява, тялото ще достигне до въглехидратите (гликоген), съхранявани в мускулите и черния дроб, осигурявайки енергията, от която се нуждае в дългосрочен план.

Било то тренировка или състезание, важно е да се обърне внимание на добавките с въглехидрати след физическа активност. Качеството и количеството въглехидрати могат да варират в зависимост от индивидуалните цели и интензивността на спорта. Освен това, за да се защитят запасите от въглехидрати и да се поддържат максимални спортни постижения, добавянето на въглехидрати може да е необходимо в някои спортове, дори когато сте в движение.

В същото време ефективността на тренировката и ефективността и ефектът от тренировката до голяма степен зависят от вида въглехидрати, които консумираме, например по време на спорт. Това е така, защото въглехидратите се предлагат в различни форми, които са групирани, както следва:

прости въглехидрати (монозахариди): Те включват например глюкоза и фруктоза.
двойни въглехидрати (дизахариди): това включва например "традиционна" захар (захароза), която се състои от молекула фруктоза и молекула глюкоза.
олигозахариди: тази категория включва например рафиноза или малтодекстрин. По отношение на последното, струва си да се отбележи, че въпреки че въглехидратите не се третират като захари, те не трябва да бъдат етикетирани като захари в храната и хранителните добавки. Така че, ако даден продукт има етикет без захар, той все още може да съдържа малтодекстрин, който съдържа около 400 калории на 100 грама, точно както захарта.
сложни въглехидрати (полизахариди): такива въглехидрати се съдържат например в нишестето, тестените изделия, хляба и картофите, но също така и в гликогена и целулозата.