Най-важната информация за микроелемента йод; Ръководство за щитовидната жлеза; Независимото интернет ръководство за

Йодът е важен за здравата щитовидна жлеза. При автоимунните заболявания на тиреоидита на Хашимото и болестта на Грейвс твърде много йод също може да бъде вредно.

Какво представлява йодът? Защо йодът е важен за щитовидната жлеза?

Йодът е химичен елемент и принадлежи към групата на халогените. Името "йод" произлиза от древногръцката дума "ioeides", което означава нещо като "виолетов цвят". Причината за наименуването е фактът, че парите, отделяни при нагряване на йод, имат много характерен лилав цвят.

Йодът е важен компонент на човешкия организъм и се намира в особено високи концентрации в човешката щитовидна жлеза. Около 8 mg, което е 65% от собствения йод на тялото, се намира в щитовидната жлеза.

Тъй като човешкият организъм не може сам да произвежда йод, той трябва да се приема чрез храна. Йодът, доставян чрез диетата, се абсорбира в червата. Погълнатият йод достига до щитовидната жлеза с кръвта. Това филтрира йода от кръвта. Клетките на щитовидната жлеза транспортират йода в клетъчната им вътрешност, където от него се произвеждат хормоните на щитовидната жлеза трийодтиронин и тироксин.

Каква роля играе йодът по отношение на заболяванията на щитовидната жлеза?

Йодна недостатъчност гуша
Автоимунен тиреоидит (тиреоидит на Хашимото, болест на Грейвс)
Йодизъм (непоносимост към йод, йодна алергия, йодно акне, йодно отравяне)

Йодна недостатъчност гуша

Дефицитът на йод в диетата първоначално води до образуване на безвредна гуша, т.е. щитовидната жлеза се увеличава, без да се засяга функцията на щитовидната жлеза. Само ако се абсорбира твърде малко йод за дълъг период от време, заболяването изисква лечение. Когато липсва йод, щитовидната жлеза вече не може да произвежда достатъчно хормони за снабдяване на цялото тяло. Тази липса на хормони на щитовидната жлеза е известна също като недостатъчно активна функция на щитовидната жлеза или хипотиреоидизъм.

Тиреоидните хормони имат решаващ принос за физическото и умственото представяне. Засегнати са почти всички органи като сърцето, мозъка, бъбреците, белите дробове, черния дроб, червата и скелетните мускули. Те имат голямо разнообразие от ефекти в организма. От множеството от тези задачи, обаче, дефицитът на хормони на щитовидната жлеза, недостатъчно активна щитовидна жлеза, може да покаже множество симптоми като изтощение, лоша концентрация, тъга, нарушения на съня, запек, слама коса, суха кожа и мускулни болки.

Автоимунен тиреоидит

Между конвенционалните лекари има широко разпространено съгласие, че йодът (със съответно генетично предразположение) допринася за огнището на тиреоидит на Хашимото или болестта на Грейвс и че йодът ускорява процеса на разрушаване на щитовидната жлеза в случай на съществуващо автоимунно заболяване на щитовидната жлеза.

Това, което се оспорва обаче, е количеството йод, консумирано ежедневно за по-дълъг период от време, настъпват тези неблагоприятни ефекти. Докато някои експерти виждат пределно допустимата стойност на около 200 µg йоден прием дневно, други експерти смятат, че приеманите ежедневно количества до 500 µg йод са безвредни. Тези различни оценки на специалистите по щитовидната жлеза са u. а. може да се отдаде на малко проучените досега връзки между приема на йод и автоимунните заболявания на щитовидната жлеза.

Допълнение: Напоследък обаче има и различни индивидуални мнения. Например, натуропатите Kyra и Sascha Kauffmann също лекуват автоимунни заболявания на щитовидната жлеза с високи дози йод. Ако се интересувате от този подход на лечение - различни книги (вижте изображенията) по този въпрос се предлагат от авторското дуо.

Йодизъм (непоносимост към йод, йодна алергия, йодно акне, йодно отравяне)

В допълнение към ефектите на йода върху автоимунните заболявания на щитовидната жлеза, се обсъждат и други увреждания на здравето, свързани с повишен прием на йод. Според засегнатите това включва непоносимост към йод, йодна алергия, йодно акне и йодно отравяне.

Следователно възможните симптоми на така наречения йодизъм могат

Дразнене на устната лигавица,
Обриви и
Възпаление на конюнктивата на окото

бъда. Възможността, че консумацията на храни с високо съдържание на йод или контакт с кожата, например с дезинфектанти, съдържащи йод, може да предизвика такива реакции е много противоречива. Училищните лекари често отричат възможността за подобни връзки.

Колко йод се нуждае от здравата щитовидна жлеза на ден?

Приемът на микроелемента йод чрез храната е необходимо изискване за здрава щитовидна жлеза, за да може да произвежда двата хормона на щитовидната жлеза трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Но не според девиза „много, много помага“, а колкото се може повече йод, т.е. в подходящо количество "не твърде малко, но и не твърде много".

И как би могло да бъде иначе - мненията се различават относно това колко йод трябва да се консумира дневно. Според Германското общество по хранене дневната нужда от йод при възрастен е 180 - 200 µg. Световната здравна организация счита, че 1 - 2 µg йод на кг телесно тегло е достатъчен.

Германия ли е зона с йоден дефицит?

Дали йодният дефицит е или все още е широко разпространен проблем в Германия, отдавна е изключително спорен въпрос.

Привържениците на йодирането на храни и фуражи застъпват следната теория: „[...] Йодът е елемент, който се среща предимно в скалите и почвите. В Германия и други страни по света почвата се измива през последната ледникова епоха и йодът се измива в морето. Следователно по-голямата част от йода се намира разтворена в морска вода, докато в почвата се намират само малки количества от микроелемента йод. Ето защо растенията, които растат върху него, съдържат твърде малко йод, както и селскостопанските животни, които се хранят с тези растения с ниско съдържание на йод. В резултат на това растителните и животински храни в Германия са с ниско съдържание на йод. Само морски риби, други морски животни и водорасли са богати на йод. [...] "(Работна група на Йодмангел, www.jodmangel.de, достъп на 30 март 2006 г.).

Независимо от тези противоречиви мнения, различните мерки за профилактика на йоден дефицит доведоха до това, че от десетилетия Германия не е класифицирана като зона с йоден дефицит. Болести като йод с недостиг на йод намаляват в тази страна и ако изобщо засягат най-вече по-старите слоеве от населението.

Дефицит на йод в работната група - кой или какво е това?

До 90-те години на миналия век едно от най-често срещаните заболявания на щитовидната жлеза е разширяването на щитовидната жлеза, предизвикано от йоден дефицит (йододефицитна гуша, йодна недостатъчност гуша), което в някои случаи също води до неправилно функциониране на щитовидната жлеза. В Германия се казва, че до 20 процента от населението е имало това в миналото.

Този факт беше причината за създаването на работната група йоден дефицит от членове на секцията за щитовидната жлеза на Германското дружество по ендокринология и Германското дружество по хранене.

Последва безпрецедентна и успешна маркетингова кампания, която значително увеличи продажбите на йодирана сол. Йодираната сол е въведена в Германия още през 1976 г., но първоначално е с отпечатък „Да се използва само ако лекар е установил, че липсва йод“. Съдържанието на йод е макс. 5 mg йод на kg сол и пазарният дял е 80%.

До 2008 г. Алфред Фишер беше управляващ директор на praxis-press Public Relations GmbH, тогавашният пункт за контакт и организация за йодния дефицит на работната група. Като част от лекция на 2-рата конференция по хранене в Саксония, „Mir geht’s jod“, той накратко представи стъпките за развитие: „1989: Йодираната сол вече не е диетична храна, а храна за обща консумация. Употребата на йодирана сол в производството на храни, както и в гастрономията и общественото хранене е възможно. 1991: Използването на йодирана сол за производство на колбаси/месни продукти (като йодирана нитритна сол за втвърдяване) е разрешено. Също така е възможно да се подсили бебешкото мляко и адаптираното мляко за бебета с йод. 1993: Регламентите за етикетиране на храни, приготвени с йодирана сол, са реорганизирани: за пакетираните храни е достатъчна забележка в списъка на съставките, за храни, продавани на едро и в обществено хранене, не се изисква етикетиране, но е разрешена доброволна информация.

Дълго време отговорът на усилията на работната група за недостиг на йод (AKJ) за подобряване на снабдяването с йод на германското население беше изключително положителен. От известно време обаче AKJ е подложена на все по-голяма критика. Той ще те. а. обвинен, че не е взел предвид в достатъчна степен новите научни открития и че е смекчил възможните негативни ефекти от увеличения дневен прием на йод. Като мотивация за това поведение се посочват интересите на солената и фармацевтичната индустрия, които уж работят на заден план.

За текущите дейности напр. Германските йодни конгреси 2018 и 2019 на работната група Jodmangel e.V., която сега е призната за организация с нестопанска цел, могат да бъдат намерени на уебсайта www.jodmangel.de

Богата на йод диета: яйца, сирене, мляко, агнешка салата, киви и сьомга осигуряват добро снабдяване с йод.

Как мога да ям диета, богата на йод?

Често се препоръчва богата на йод диета, за да се предотврати заболяване на щитовидната жлеза, свързано с йоден дефицит, като доброкачествената гуша с йоден дефицит. За да направите това, човек трябва

Използвайте йодирана сол в дома,
яжте мляко и млечни продукти всеки ден и
Консумирайте морска риба два пъти седмично.

За всички пакетирани стоки, напр. Добавянето на йодирана готварска сол (йодирана сол) подлежи на деклариране за замразени и готови продукти! От 1996 г. има дори йодна пломба за храни, приготвени с йодирана сол. Това се присъжда от Федералния център за здравно образование от името на Федералното министерство и може да се използва безплатно от производителите на храни. Ако искате да се храните на диета, богата на йод, трябва да обърнете внимание на йодния печат при пазаруване.

Но това е често срещано погрешно схващане, диетата, богата на йод, не предлага никаква основна защита срещу заболявания на щитовидната жлеза. Напротив, има и заболявания на щитовидната жлеза, които се предизвикват само от твърде много йод.

Какво трябва да направя, ако искам да се храня с диета с ниско съдържание на йод?

В Германия не е възможно да се храните без йод, а диетата с ниско съдържание на йод също не е лесна за поддържане. Независимо от това, в случай на автоимунни заболявания на щитовидната жлеза (болест на Грейвс, тиреоидит на Хашимото), както и при подготовка за терапия с радиойод (рак на щитовидната жлеза), в зависимост от индивидуалната непоносимост, целта трябва да бъде диета с възможно най-ниско съдържание на йод. Постига се диета с ниско съдържание на йод

Избягвайте йодирана сол и храни, приготвени с йодирана сол
Избягвайте морските риби, суши, продукти от водорасли
Ограничаване на консумацията на мляко и млечни продукти

Понякога консумацията на храни с йодирана сол или ястия, приготвени с йодирана сол, също се счита за безвредна за засегнатите от автоимунни заболявания на щитовидната жлеза (тиреоидит на Хашимото, болест на Грейвс).

В този контекст е широко разпространено погрешно схващане, че продуктите от магазините за здравословни храни или магазините за здравословни храни се произвеждат изцяло без хранителни добавки. Йодирани фуражи за животни, йодирана сол или йодни добавки също много често се използват при производството на биологични храни.

Можете да намерите повече информация за йода под етикета → "Йод"

Тази статия е изцяло преработена и публикувана на 3 юли 2019 г.

дисплей

За новодиагностицираните страдащи от Хашимото, най-важната информация е обобщена накратко на www.diagnose-hashimoto-thyreoiditis.de.

Списък на всички статии за пандемията на COVId-19 и заболяванията на щитовидната жлеза можете да намерите → тук!