Най-токсичната храна Е; Списък на Mencinicopschi
Сред опасностите, които дебнат в организма поради Е, са: алергии, хормонални нарушения, чернодробни заболявания, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, храносмилателен тракт, рак и висок холестерол.
Повечето хранителни продукти в магазините са съставени от Е-та. Докато някои от тях се считат за безвредни, повечето са вредни за здравето, ако се консумират за дълги периоди от време. Проф. Унив. д-р Георге Менчиникопски, директор на Изследователския институт.
Ето списък на най-опасните хранителни добавки, които срещаме в продуктите, които ядем всеки ден. "Тъй като румънското законодателство позволява на производителите да спрат да пишат върху етикета E, не знам защо, те посочват научното наименование на добавката, iaomul се обърква", подчертава специалистът по хранене.
Киселите сокове съдържат Е 102 - тартразин и Е 110 - оранжево жълто, като и двете добавки са изкуствени багрила, които не бива да се консумират често, тъй като застрашават здравето на черния ни дроб и бъбреците. Това багрило се среща и в сладкиши, глазирани зърнени храни, незабавни десерти, пушена риба, рибен хайвер, сосове, сирена и ароматизирани млечни продукти.
Хинолиново жълто - Е 104 е често срещано в червените сокове от грейпфрут. Трябва да се консумира умерено, особено от деца, тъй като е отговорен за появата на ADHD. Астматиците също трябва да избягват хинолиново жълто.
Серен диоксид - Е 220 се съдържа в бирата и виното. Според д-р Mencinicopschi тази хранителна добавка причинява главоболие, световъртеж и чревни разстройства.
Аспартамът - E 951 е все по-често използван подсладител в хранително-вкусовата промишленост, защото придава на храната специален вкус, но може да бъде източник на над 70 вида рак.
Не липсва дъвка, захарни продукти или безалкохолни напитки, аспартамът води до намален имунитет, белодробни заболявания, чревни и пикочни инфекции.
Натриев глутамат - E 621 е хранителната добавка, отговорна за неустоимия вкус на бургери, пица, тестени изделия или болонезе, тестени кучета и шаорма. Този Е е незаменим в ястията за бързо хранене. Начинът, по който добавката Е 621 действа върху тялото, е много опасен, привличат вниманието на диетолозите. По този начин тази хранителна добавка действа не само върху вкуса, но и върху човешкия мозък.
Ролята на глутамата е да създаде на мозъка впечатлението, че храната е много вкусна. Въпреки че има способността да прави храната неустоима, тази добавка е токсична, според диетолозите.
Повишаването на вкусовите качества на храната нарушава изключително сложен, но жизненоважен за човека механизъм - този на баланса между ситост и глад. И ако погълнем големи количества храни, съдържащи глутамат, можем да страдаме от световъртеж, главоболие и гадене, предупреждава Mencinicopschi.
Пологлицерол полирицинолеат - Е 476 е често срещан в сладкишите на основата на какао или шоколад.
Не трябва да се използва злоупотребяващо, тъй като води до алергии, хормонални нарушения, нервни разстройства и висок холестерол.
Калиев бромат - E 924 - често срещан в хлебните изделия, трябва да се консумира умерено, тъй като прекомерната консумация може да доведе до гадене, повръщане, диария или различни болки, след поглъщане.
Натриевият сулфат - Е 514 - засяга жлъчния мехур;
Калциев лактат - E 327 има странични ефекти, включително хиперкалциемия и бъбречна недостатъчност.
Нитритът и натриевият нитрат, Е 250 и Е 251, предотвратяват развитието на ботулиновия бацил и придават на колбасите розов, апетитен цвят. „Но те могат да доведат до образуването на нитрозамини, които са канцерогенни. В много райони на Румъния нитратите също присъстват в питейната вода и могат да имат сериозни последици за здравето. При кърмачетата последиците са трагични, тъй като блокират хемоглобина и малките деца могат да умрат от клетъчна асфиксия ", казва Mencinicopschi.
Само 20 хранителни добавки от 315 са безопасни E 160, E 162, E 300, E 100 - това са само някои от хранителните добавки, считани за безопасни или безвредни. Тези "добри" Е са естествени вещества, извлечени от плодове или зеленчуци и се намират в храни под формата на витамини, багрила, лецитин. „От повече от 315 хранителни добавки, използвани в момента, по-малко от 20 са„ добри “Е,“ казва проф. Унив. д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните.
Е 160 или ликопенът е червеникаво-жълта боя, естествен каротин, получен от домати "Това е една от добавките, считани за безопасни и може да намали риска от рак", казва проф. Менчиникопски.
Друга хранителна добавка, считана от специалистите за безопасна, е E 162. Известна като "червено цвекло", тя също е естествено багрило, което се извлича - както подсказва името му - от цвекло. Веществото се съдържа в продукти като сокове, ликьори, сладкиши, бонбони и сладкарски изделия, закуски.
„Въпреки че някои добри добавки се извличат от естествени източници, най-добре би било да се вземат съответните вещества директно от продукта, от който са извлечени, а не от храните, които ги съдържат“, казва проф. Д-р Георге Менчиникопски.