Най-старото лекарство на човечеството е демократ
В Библията имената вино и грозде се появяват четиристотин и петдесет пъти. В Стария Завет виното винаги е средство за лечение. Първоначално християнството е било трудно да приеме виното като лекарство. През вековете обаче кашното вино е помагало на лозарството навсякъде. Манастирите са произвеждали грозде за собствена консумация и за своите гости, като по този начин виното е напитката на хората в средновековна Европа, доказвайки, че умерената консумация на вино не само не вреди на здравето, но има благоприятен ефект върху него. Леките, сухи бели вина, консумирани умерено, повишават твърде ниското кръвно налягане, стимулират кръвообращението, имат стабилизиращ и освежаващ ефект. Въглената киселина в пенливите вина улеснява усвояването на виното през стомаха, като по този начин увеличава ефекта му.
Хората с предни чувствителни циркулаторни оплаквания могат да предотвратят нарушения на кръвообращението чрез умерена консумация на вино. Съдържанието на алкохол във виното разширява кръвоносните съдове в кожата, като по този начин подпомага потока, който приема формата на усещане за топлина. Отлежалите червени вина действат много добре като хапчета за сън. Виното съдържа много жизненоважни витамини, минерали и микроелементи, които са от съществено значение за метаболизма на човешкото тяло. В стандартните смесени храни тези вещества се намират в правилните количества. Виното съдържа тези вещества в естествен състав, в лесно усвоима форма и в благоприятно съотношение. Следователно неговата роля е особено важна в случай на намален прием на храна или небалансирана диета. Доказано е, че виното съдържа повече от петнадесет витамини.