Най-силните аргументи за и против сутрешното кафе
Малко са храните, които са били обект на толкова противоречиви изследвания, колкото кафето. Ето най-силните аргументи за и против сутрешното кафе.
Физиологични ползи от кафето
Намалява риска от диабет
Няколко проучвания потвърдиха, че консумацията на 4 до 6 чаши кафе на ден намалява риска от диабет тип 2 с близо 30 процента в сравнение с две или по-малко кафета на ден чрез намаляване на инсулиновата резистентност. За повече от шест кафета на ден рискът беше намален с 35 процента.
Преди да видите цифрите в сърцето на някого, важно е да се отбележи, че този ефект е демонстриран и за безкофеиново кафе, т.е.намаляването на риска не е свързано с ефекта на кофеина.
Той свързва свободните радикали
Кафето съдържа големи количества различни антиоксиданти, които предпазват клетките ни от вредното въздействие на свободните радикали. Хлорогеновата киселина има най-силния ефект на почистване на свободните радикали в кафените зърна.
Антиоксидантите в кафето също могат да помогнат за намаляване на риска от диабет тип 2, както и рак, възпаление и чернодробни заболявания. В допълнение, редовната консумация на кафе е свързана с профилактиката на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Подобрява паметта и когнитивните способности
Според някои проучвания тези, които пият кафе сутрин, се представят по-добре в учебните задачи, отколкото тези, които не пият кафе. А сутрешното кафе със сладки също подобрява когнитивните способности при възрастните хора.