Най-популярните хранителни тенденции
Нисковъглехидратно, чисто хранене, вегетарианство и веганство
През 2018 г. бяхме ентусиазирани от различни хранителни тенденции: нисковъглехидратното, чисто хранене, вегетарианството и веганството бяха очевидно популярните победители. Но как е през 2019? И тази година ни очакват вкусни хранителни тенденции и вкусни хранителни иновации. Ще ви покажем трите големи попадения, които ще попаднат все повече на нашите плочи тази година:
Хранителни тенденции 2019
1. Повече от веган: Растителна храна
Това, което някога е било отказът от месо и други животински храни, сега придобива напълно нови измерения. Тофу, който се използва като заместител на месото, или други алтернативи, които направиха живота като веган приятен, може скоро да останат в миналото. Защото, въпреки че пазарът на храни е почти залят от вегански продукти, поддръжниците на движението на растителни храни искат нещо съвсем различно. Растителната основа се опитва предимно да консумира оригинални и естествени храни на растителна основа и да избягва напълно химическите добавки. Отминаха дните на торбички с подправки или увити в свиване предмети.
2. Нека градинарство: местни продукти
Викът за продукти, отглеждани в местния регион, става все по-силен и по-силен. Сезоните вече не се игнорират постоянно, а се възприемат по-съзнателно и вие консумирате това, което предлагат полетата във вашата страна. Тенденцията се ръководи не само от много добрия хранителен баланс на нашите регионални продукти, но и от желанието да се направи повече за опазване на климата. Не само фермерските магазини, малките седмични пазари или вашата собствена градина са по-популярни от всякога, онлайн бизнесът също процъфтява. Така че можете да се присъедините към цели земеделски групи или да поръчате регионални продукти онлайн от сайтове за дистрибуция като "Marktschwärmer".
3. Здравословни и бързи: Суперхрана
Времето минава все по-бързо и по-бързо. Особено в професионалния живот времето за екстравагантни кулинарии често пада. Това, което преди означаваше пътя към съответните вериги за бързо хранене, сега се предлага под формата на компактни деликатеси, които все още са абсолютно здравословни. Често те се заливат с така наречените суперхрани, като подобряваща производителността мака, лечебната гъба рейши, стимулиращ имунитета джинджифил или куркума, които ни осигуряват допълнителна енергия бързо и здравословно.
Повече информация за последните тенденции на годината можете да намерите тук:
Хранителни тенденции 2018
Храненето винаги е било важна тема, но през 2018 г. това, което попадна в чинията, беше по-търсено от всякога. Снимки от специалисти по храните в Instagram & Co. ни дадоха представа колко много храна играе роля в живота ни. Защото вече не е така, че основното е да се наситите и да напълните много стомаха си. Храната не само изглежда добре, но и става по-здравословна. Изглежда месото е само малка гарнитура, която вече никой не забелязва.
1-во място: нисковъглехидратни
Повечето от вас са се абонирали за диета с ниско съдържание на въглехидрати. С нисковъглехидратните въглехидрати в плана ви за хранене са драстично намалени. За разлика от това можете да консумирате почти неограничени количества протеини и храни, богати на мазнини. По този начин тялото получава енергията си от протеини и мазнини, а не от въглехидрати. В зависимост от концепцията, въглехидратите се намаляват до под 45% или дори 10% на ден. Това може да бъде особено полезно вечер, тъй като не парализира изгарянето на мазнини за една нощ. Тази диета е относително лесна за изпълнение, тъй като липсата на преброяване на калории също предпазва от глад за храна.
Според хранителния план с ниско съдържание на въглехидрати, месото, но нито панирано, нито мариновано, яйца, риба и морски дарове, млечни продукти, зеленчуци и плодове с ниско съдържание на фруктоза като плодове, авокадо, дини и пъпеши, грейпфрути, портокали и праскови са особено подходящи за вас. Всичко, което е с високо съдържание на въглехидрати, като хляб, тестени изделия, ориз, картофи, овесени люспи, сладкиши от всякакъв вид, захар, мед и алкохол е табу за вас или е разрешено само в много малки количества. На следващите страници ще намерите още по-интересни съвети за храненето с ниско съдържание на въглехидрати и наистина вкусни рецепти:
Нисковъглехидратни рецепти и съвети от яденето и пиенето
Всичко за диетата с ниско съдържание на въглехидрати в диетата с ниско съдържание на въглехидрати
2-ро място: чисто хранене
Преди време беше на устните на всички и все още е широко разпространен днес. Американският диетолог Тоска Рено направи тази диета тенденция в САЩ преди много години. Трябва да се отбележи, че чистото хранене не е стратегия за отслабване, а диета, при която консумирате здравословни, богати на хранителни вещества и използваеми храни. В свят, който става все по-бърз и по-бърз, е особено важно да почиствате ядещите, за да избегнете продукти, които се пръскат с подобрители на вкуса и оцветители или които са били хвърлени върху подноса от веригите за бързо хранене.
При чисто хранене всичко е прясно приготвено и нищо не се подправя с готови сосове, дипове или други малки „кухненски джаджи“. Като основно правило за чисто хранене, всичко, което е обвито в свиване или е обвито в пластмаса, остава на рафта на супермаркета. Всичко, което кацне върху чинията, трябва да бъде възможно най-естествено. Зърната се избягват колкото е възможно повече и ако да, само в пълнозърнеста форма. Киноата обикновено се избира като алтернатива. На следващите страници ще намерите всичко общо с чистото хранене и вкусните рецепти:
Информация за чистото хранене и рецепти при почистване
Информация за чистото хранене в здравния център
10-те основни правила на „Здравословното хранене“ на Women'sHealth
Чисто хранене с Tosca Reno (английски)
Чистото хранене с блогърката Джулия от Джули се чувства добре
3 място: вегетарианство
Вегетарианската диета със сигурност е най-известната и най-разпространената. Хората, които спазват вегетарианска диета, консумират растителни храни и продукти, получени от живи животни. Мъртвите животни, независимо дали са риба или месо, се избягват. Между другото, това ще Диета, приписвана на философа Питагор. Той учи, че хората трябва предимно да ядат храни, които са от растителен произход, и по този начин се смята за първата вегетарианска.
По принцип има четири различни типа вегетарианци: ово-лакто-вегетарианци (отказват се от месо и риба, но ядат млечни продукти и яйца), ово-вегетарианци (отказват се от месо, риба и млечни продукти, но ядат яйца), лакто-вегетарианци (правят без върху месо, риба и яйца, но яжте млечни продукти) и вегани (избягвайте всякакви продукти, произхождащи от животни). На следващите страници ще намерите много повече информация за вегетарианството и много вкусни вегетариански рецепти:
Вегетарианската хранителна пирамида във вебу
Тема: Вегетарианци на планетата Wissen
Всичко за вегетарианството на ernaehrung.de
Вегетариански рецепти за ядене и пиене
4-то място: веганство
Веганството е широко разпространено и в Германия. За веганите производството на мляко и яйца е неизбежно свързано с недостатъците на отглеждането на животни. Така че веганството е последователното продължение на вегетарианството. Избягва се всичко, което е от животински произход, не само риба или месо, но и мед, кожени изделия и облекло от вълна.
Тъй като живият веган не означава само ядене на веган, той също така изключва всички продукти, които идват от животни по някакъв начин. Дори продуктите, чиито по-малко очевидни съставки и добавки идват от животински източници, са табу за веганите. Веганите също избягват продукти като вино, направено със сирище, продукт, направен от телешки стомаси, или козметика, която съдържа вещества като ланолин, колаген или безброй други. На следващите страници ще намерите други интересни теми за веганството и вкусни рецепти за готвене у дома:
Факти, аргументи и информация за веганството от veganismus.de
Причини и контрааргументи на веганството на фондация „Алберт Швейцер“
Веган рецепти от яде и пие
Всичко за веганското хранене в седмицата на веганския вкус
Нашият акцент през 2018г
И това, което наистина е поразително: закуската е винаги на разположение, независимо по кое време. Закуската дори плавно се влива в обяд и ние все още се радваме на здравословна свежест следобед. И закуската вече не е просто скучен тост със сладко или корнфлейкс, купичките, които ни поздравяват сутрин, едва ли биха могли да бъдат по-цветни. Тук можете да намерите повече за най-горещите тенденции в храненето и идеи за това как да подправите правилно закуската си:
За повече информация относно тенденциите, които ще завладеят нашите плочи през 2018 г., посетете WE GO WILD
Идеи за рецепти за следващата ви вкусна закуска