Най-популярният зародиш на диета е зародишът на слънчогледово семе - здраве

Слънчогледовите кълнове са чудесен заместител на месото! Той съдържа всички хранителни вещества, които са в неговата сърцевина.

Слънчогледът беше мистичен символ на инките. Поради лечебния си ефект, северноамериканските индианци го считат за растение с изключително значение. Днес маслото се изцежда от произведения слънчоглед, а маларията се лекува с листата му. Счита се за диуретик.

Белените слънчогледови кълнове могат да се използват за обогатяване и овкусяване на салати, супи, зеленчуци.

Леко соленият вкус на зелената салата е отличен. Можем да го ядем в смесени зелени салати, сандвичи, супи. Можем да го сложим на хляб, кисело мляко или с мюсли.

За какво е полезно кълното от слънчоглед?

● Високото съдържание на фосфор и калций е важно за костите и зъбите, необходимо за храносмилането на мазнини и въглехидрати, тъкан и мускулен тонус, нервна система,

● съдържанието на желязо е необходимо за образуването на червени кръвни клетки, съдържанието на мед е необходимо за използването на желязо,

● много богата на витамини от група В и витамин Е.,

● съдържа йод, който е компонент на хормона на щитовидната жлеза и е от съществено значение за функционирането на нервните клетки,

● съдържа магнезий за функционирането на мускулните, мозъчните и белодробните тъкани,

● съдържа всички аминокиселини (30% протеин),

● Отличен източник на ниацин (витамин на кожата),

● лечебно белодробно заболяване, възпалено гърло, кашлица, бронхит, бъбречни проблеми и антипиретичен ефект,

---