Най-накрая беше изчислено, че така трябва да се храним, ако искаме да спасим Земята - Gastro Salt Pepper
Докладът е Фондация EAT който обединява над 30 водещи световни изследователи в областта на земеделието, медицината и социалните науки. Теорията се основава на необходимостта от трансформиране на глобалното земеделие за устойчивостта на планетата. За да се случи обаче, хранителните навици на човечеството също трябва да бъдат напълно трансформирани.
Препоръчителната диета включва енергиен прием от около 2500 калории на ден, базиран на здравословни съставки, главно храни на растителна основа. Зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и семена - това са тези, чийто ежедневен доход трябва да бъде значително увеличен. И това, което трябва да бъде драстично намалено, не е изненадващо добавянето на рафинирани захари, меса, особено червено месо и рафинирани зърнени храни.
Диетата обаче не прогонва месото или млечните продукти от нашата диета. Също така позволява една порция телешко месо на седмица и чаша мляко на ден, малко сирене и масло. Също така се препоръчва минимално количество пиле и малко по-висока доза риба, но това са наистина удивително малки порции, достатъчни за консумация около веднъж седмично. Следователно приемът на протеини до голяма степен ще бъде оставен на семената и бобовите растения в диетата, но изследователите подчертаха, че не искат да лишават хората от каквото и да било, а просто трябва да пренаредят акцента.