Най-много и най-малко калоричните сирена - Le blog
The сирене е твоят сладък грях и не можеш да живееш без него? Затова е важно да знаете хранителната стойност на любимите си сирена. Не всички сирена са създадени еднакво по калориен баланс.
Камамбер той е дебел ? Какъв е съставът на гауда? За да не намалите усилията си за отслабване, ето няколко правила, които трябва да следвате. Мекото е по-добро от твърдото, твърдите сирена съдържат повече мазнини от меките сирена.
Защо ? Всички сирена са пресни в началото. След това някои претърпяват време на зреене, което води до дезорганизиране на сиренето на водата му: при еднакво тегло то ще съдържа повече липиди и по-малко протеини.
Внимание ! Това не се отнася за промишлени намазани сирена или сини сирена.
Например, 100 грама храст на основата на прясно овче мляко съдържа 90 калории, полусухият пастьоризиран дневник от козе мляко осигурява 309, докато със своите 330 kcal Kiri е истинска мастна бомба.
Предпочитайте козе и овче мляко пред краве
Сиренето дебелее ли? Всичко зависи от използваното мляко. Сирената, направени от краве мляко, и особено когато са направени от сурово мляко, са най-богатите. Gruyère, Brie, Beaufort, Comté и Pont'evêque са сред сирената с най-високо съдържание на мазнини. С какво да ги заменим? С постни сирена от козе мляко, за леко почерпка.