Най-голямата рецепта за бедуини в света (СНИМКА)

Практикуван от бедуините, група номади араби, обичаят е въведен в готварска книга през 1983 г., която включва рецепти от международната кухня. Книгата обяснява как се приготвя ястието, както следва: „почистена и обезкостена камила“ се вари с агнешко и пилешко месо. На страниците на книгата обаче е пропуснато едно важно нещо: какъв съд се използва за варене на цяла камила.

Вероятно най-достоверното доказателство, че това ястие всъщност се приготвя, е книгата на Ричард Стерлинг „Безстрашната вечеря“, в която авторът описва как се е срещнал с готвача Свен Краузе в Банкок, Тайланд. помоли да приготви специфичния деликатес на бедуините.

„Работим в Саудитска Арабия. Това беше сватба на шейх или нещо такова и няма да повярвате на това, което той ме помоли да готвя “, каза Свен Краузе на Ричард Стерлинг, като накрая призна, че когато готви това ястие, той натъпка няколко пилета с рибно месо, а след това с тези пилета напълни шест овце, които накрая сложи в камилата.

„Каза ми, че му е отнело 24 часа да приготви това ястие и че го е сервирал легнал върху сребърен поднос“, отбелязва Стърлинг в книгата си.

През 2007 г. друг източник потвърди направата на това ястие. Този път това беше френският готвач Кристиан Фалко от Сафи, Мароко. Преди около 20 години Фалко печеше камила над тон в продължение на 15 часа по молба на крал. Ястието, приготвено от Falco, нахрани 500 гости, които бяха готови да платят по 20 долара, за да имат възможност да опитат този деликатес.

---