Най-финият жълт чай
Жълт чай: най-добрият
Жълтият чай, подобно на белия, е висококачествен чай, който е богат на пъпки. Разликата: те претърпяват леко окисляване в камерата, което може да се сравни с ферментацията на виното. Процес, който му придава по-голяма мекота. След това се изсушава в леген или суха топлинна фурна, за да блокира процеса. Подобно на белия чай, жълтият чай е богат на антиоксиданти, флуорид и много утолява жаждата. От друга страна, тя е по-богата на теин и доста стимулираща. Препоръчително е да го пиете от сутринта до средата на следобеда.
Голямо име на жълт чай: Хуанг Я