Най-доброто ръководство за приготвяне на ментов чай Mare Nostrum Paris
Преди време ви разказвахме за нашия дълъг уикенд в Маракеш. Имахме късмета да успеем да избягаме за 3 дни в този град, който за нас е истински синоним на почивка, спокойствие и добър живот.
Това, което наистина ви удря, когато прекарвате време в този град, е, че където и да отидете, каквото и да правите, в края на вашата дейност винаги ви очаква ментов чай.
Например, можете да отидете до сука, близо до площад Джама ел Фна, да преговаряте за берберски килим, лампа от ковано желязо или красива кожена чанта, винаги ще има ментов чай, за да отпразнувате покупката си след това. Преговори (не все пак очаквайте чай за закупуване на буркан черен сапун).
Чаят се приготвя в задната стая с билките, закупени от специализирания продавач на 2 улици. Донася ви се много тържествено на малка тава, сервира ви се гореща в малка чаша. Дамите дори ще имат право на малък ръкав върху чашата си, за да предпазят "деликатните си ръце" от парещата топлина на стъклото (твърде лошо за градските мъже с деликатни ръце).
@flickr
Друг по-очевиден пример, друга дейност: в края на хранене. Независимо дали сте гост със семейство, дали ядете тагин отстрани на пътя или вечеряте в разкошен риад: чаят е задължителен. Най-удивителното е, че независимо от положението на мястото за възстановяване, чаят винаги ще има това невероятно качество и този несравним аромат.
И накрая, доказателствата, че ментовият чай е стълб на северноафриканската култура, могат да бъдат обобщени в честотата на кафенетата през целия ден. От 7 сутринта до полунощ винаги ще виждате семейства, двойки, приятели, седнали на терасата на кафене, отпивайки тихо от чая си.
Както можете да видите, ментовият чай е за нас едно от нещата, които най-много представляват Маракеш.
Така че, разбира се, когато се върнем в Париж, искаме бързо да забравим сивото и да открием тази атмосфера.
Какво по-хубаво от ментов чай като там ?
Освен това искате да избягате за миг от сивия Париж с горещ чай ?
Хайде, хубави сме, ще ви направим толкова добре осведомени по темата, че всички ваши приятели ще искат вашата рецепта за чай "като там".
Изваждаме чайника по какъв повод ?
В живота на града имаме две употреби на ментов чай:
- Когато забавлявате приятели и семейство, ментовият чай в края на храненето е задължителен: той завършва храната по много хубав начин, като същевременно помага за храносмилането.
- В неделя следобед, за малко релаксираща закуска със сушени плодове (да живеят датите!) Или добра домашна торта, тя също върви сама по себе си.
Какво точно ни трябва ?
Прибори
Чайник
- При първото кипене на вода е по-бързо. Но тенджера върши работа, разбира се.
Метален чайник
- „Ориенталски“ стил или не, просто се нуждаете от затворен чайник, който можете да поставите на огъня (или на плота си) по време на вливането на билките.
- Предимството на "ориенталските" чайници е, че са създадени за това, а също и да филтрират билките по време на услугата.
- Ако наистина искате да опитате "като там", можете също да инвестирате в малко, леко стилизиран маншет, който ви позволява да боравите с горещия чайник.
Тава + Комплект чаени чаши
- Металната тава/комбинирана чаена чаша прави всичко различно, когато сервирате ментовия си чай, наистина вярвате в него !
- Но не е нужно, обичайният ви сервиз за чай се справя добре.