Най-доброто от всички осем орехи всеки ден
Актуализирано: 01/09/18 - 23:07 ч
Прив. Доз. мед. хабил. Барбара Ричарц, резидент кардиолог в Мюнхен-Богенхаузен, обяснява защо орехите са една от "добрите" храни.
Смеят ни се из всички супермаркети. Те имат твърда обвивка и много мека сърцевина. И има всичко, защото орехите са изключително здравословни. В допълнение към омега-3 мастните киселини и алфа липоевите киселини, те съдържат най-високите концентрации на антиоксиданти. И те играят централна роля при почти всички заболявания, особено при развитието на злокачествени тумори и съдови калцификации.
Говорейки за съдова калцификация: Мюнхенска работна група вече успя да докаже, че редовната консумация на естествени орехи води до намаляване на лошия холестерол, независимо дали и колко мазнини или въглехидрати съдържа диетата. Следователно консумирането на орехи само по себе си е решаващият фактор за положителния ефект върху нивото на холестерола.
Няма значение дали ядете орехите като част от основното хранене или като междинна закуска между тях, нивото на холестерола винаги намалява. Затова всеки със сърдечно-съдово заболяване трябва да яде пресни орехи всеки ден - ако може да ги понася. Тъй като те предотвратяват съдовите калцификации два пъти. От една страна от високото съдържание на антиоксиданти и омега-3 мастни киселини, от друга страна от понижаващия холестерола ефект.
Но защо орехите се броят сред така наречените суперхрани, т.е. храни с особено голям брой положителни ефекти върху здравето? Възможно е положителните ефекти върху здравето на орехите да са не на последно място поради факта, че те имат благоприятен ефект върху бактериалния състав на червата, т.е.
Досега мнозина смятаха, че бактериите са предимно патогени. Но напоследък има революционни открития в изследванията: бактериите са жизненоважни и без тях всъщност се разболяваме. Бактериалната колонизация на червата е по-важна и по-централна, отколкото се смяташе досега. Не само храносмилането, но и имунната система, много хронични заболявания и дори психиката зависят до голяма степен от здравето на червата.
Прекомерната хигиена, антибиотиците и особено лошото хранене могат да променят чревната флора и да доведат до намаляване на здравите чревни бактерии и увеличаване на болестотворните бактерии. Сега изследователите изследват чревната флора на тестваните, които са яли около 100 грама орехи, което съответства на около осем, и са ги сравнявали с тестваните, които не са яли орехи.
В групата на орехите се увеличи не само броят на полезните чревни бактерии (тип Lactobacillus), но и голям брой добри чревни бактерии. Броят на болестотворните чревни бактерии обаче е намалял значително. Изследователите успяха да докажат, че орехите имат „пробиотичен” ефект, тоест те допринасят за здравето на червата. Орехът наистина заслужава името "суперхрана".
А орехите всъщност калорични бомби ли са? Всъщност да, но пет ореха на ден имат по-малко от 200 калории и са дълготрайни. Те също са наистина здрави.