Най-доброто от Варшава Lonely Planet

Най-добрите неща за правене във Варшава

Възстанови

Варшава вече е изискана гастрономическа дестинация. Неговите изобретателни готвачи използват най-добрите продукти, за да създават ястия, които изумяват вечерящите и им печелят звезди на Мишлен. Кулинарната сцена има какво да задоволи всички, между шикозни и модерни адреси, „млечни барове“ и множество вегетариански и вегански трапези.

Стария град

Класически ястия

Всяко съществено хранене започва със зупа (супа), говеждо или пилешки бульон, съчетан с пушено гърди, лук, гъби и заквасена сметана. Придава се остър вкус чрез добавяне на квас (смес от ръжено брашно и вода, оставена да ферментира в продължение на няколко дни). Супата често се придружава от твърдо сварено яйце или kiełbasa (полска наденица) и се сервира с хляб. Pierogi са равиоли, пълни с голямо разнообразие от съставки: извара, картофи и лук или кайма, кисело зеле и плодове. Те обикновено се готвят във вода и се сервират с разтопено масло. Bigos е може би полското ястие par excellence. Понякога се превежда като „яхния от ловец“, тя се състои от ферментирало бяло зеле и месо: свинско и/или говеждо месо, дивеч, наденица и бекон.

Млечни барове (mleczny bar)

Тези бивши столове за самообслужване от комунистическата ера предлагат достъпна и обилна традиционна кухня, предимно вегетарианска или млечна, откъдето идва и името им. Разцветът им приключи и те са все по-редки, но много от тези обновени кафенета все още са популярни във Варшава. Някои са внесли нотка модерност в декора си. Те включват:

  • Прасови Този добре преработен млечен бар се харесва на студенти от съседната политехника École.
  • Бар Mleczny Pod Barbakanem Тази институция на Новия град има чар.


Закуски

Śniadanie (закуска) включва chleb z masłem (хляб и масло), ser (сирене), szynka (шунка), jajka (яйца) и herbata (чай) или kawa (кафе).

  • Кафене Бристол Започнете от десния крак с обилна закуска в това стилно кафене.
  • Шарлот менора Отлично а-ла-карт кафе-пекарна с еврейски вкусове.
  • SAM Powiśle Ярка пекарна, много популярна, предлагаща органични и регионални продукти.


Кухня на готвача

  • Без Gwiazdek Robert Trzópek черпи вдъхновение от цяла Полша, за да разработи своите вкусни месечни менюта.
  • Зони Посетете отново класиката в стара дестилерия за водка.
  • Еликсир от Дом Водки Умело представените ястия се съчетават добре с водка, медовина и местни ликьори.
  • Dawne smaki Традиционна кухня и околности.
  • Алевино Креативни ястия, приготвени със сезонни продукти, отлични местни вина и спокойна атмосфера.
  • Бибенда Популярна модерна полска кухня с отлични вегетариански възможности.


Напийте се и се забавлявайте

Варсовците са щастливи да излизат през делничните дни, но изборът между клубовете е по-широк в петък и събота. Повечето заведения сервират както чай, така и кафе и алкохол. Всичко зависи от времето.

Нощни сови

  • Стария град и Новия град Туристическите адреси са в изобилие, но тези райони са наистина живописни за питие или кафе на терасата през лятото.
  • Powiśle и на север от Śródmieście Клубове изобилстват на улица Mazowiecka. За да оживите света с питие, опитайте баровете в двора на улица Нови Свят. През лятото бреговете на Висла също са пълни с ресурси.
  • Прага и източна Варшава Поглезете се с кръчма по улица Ząbkowska и опознайте тези в Centrum Praskie Koneser.
  • Парк Лазиенки и южното Смирие Много елегантни коктейл барове и някои студентски адреси близо до Plac Zbawiciela.


Водка

Традицията гласи, че изпивате малко чаша водка, еквивалентна на киелишек, чаша от 50 мл, преди да погълнете туршия или хапка маринована херинга, или да я нахлузите с глътка минерална вода. Чашите се пълнят отново и така нататък - доколкото ни е известно, бутилката се изпразва бързо !

Бира (piwo)

Сред многото полски бири най-популярни са wywiec, Tyskie, Okocim и Lech. Долноферментиралите (светли) бири са в изобилие, но големите пивовари също произвеждат качествени бири с най-висока ферментация (портиер). Занаятчийските пивоварни се увеличават, както в Полша, така и другаде: в региона се произвеждат повече от хиляда piwo rzemieślnicze (занаятчийски бири).

  • Грам Изпробвайте пинбол и настолни игри в този очарователен бар с тематичен цирк в MDM (Marszałkowska Dzielnica Mieszkaniowa, или квартал Marszałkowska).
  • PiwPaw Beer Heaven Над 80 занаятчийски блондинки на крана и още повече бутилирани бири.
  • План Б Отдавна утвърден бар, чиято дейност се разпространява към Plac Zbawiciela.
  • З Опарач Абсурду Старите килими и еклектичните тухлички правят очарованието на този популярен бар Praga.
  • Космо Сезонни коктейли в изискана стая с меко осветление.


Кафенета

  • Е Ведел Няма пътуване до Варшава без горещ шоколад в този почтен храм на какао.
  • Między Nami Реновиран през 2019 г., този популярен кафе-бар в центъра придобива втори живот.
  • Стор Ето го шампионът на кафе от трета вълна с приятелска атмосфера! Предлага и апетитни закуски и сладкиши.
  • Кафе Културна Модерен, изтънчен, но и приветлив! Това кафе-бар заема крило на Двореца на културата и науката - което само по себе си е още една причина да отидете.