Най-добрите заместители на месото за вегетариански вегански отговори тук

Нека съставим списък с вегетариански/вегански заместители на месото.

Сейтан
тофу
Темпе
Куорн
Quorn Vegan Alternatives
Паниър
TVP

Тофурки (печени, колбаси, деликатесни филийки)
Лек живот
Зорница
Уортингтън храни
Бока
Simple Truth (не изключително вегетарианска/веганска марка)

Подобни продукти (хранене):

Боб
Гъби (портобело, стриди, тромпет, много други.)

отговор

Простете за развихрилото се вегетарианство, но трикът изобщо не е в заместването на месото.

Обикновено ям други източници, без да използвам заместители на месото. Освен ако наистина нямам желание за конкретна рецепта, която харесвах в моите месоядни дни.

Използвайте фасул, леща и пълнозърнести храни за протеини. Използвайте ядки, семена и авокадо (или други мазни плодове и зеленчуци) за витамини от група В. Използвайте боб и листни зеленчуци (отново) за желязо и калций.

Така се оказва, че отговорът ми е малко дзен. Съжаляваме.

Гъбите са чудесни заместители на месото в много ястия.

Нахутните зърна (нахут) правят вкусен вегетариански бургер. Патладжаните на скара също са прекрасни.

Продуктите на базата на Quorn са доста добри заместители на месото. Като твърдо месоядно с вегетариански партньор, бях приятно изненадан от това колко ядливи са техните ястия като пържени картофи и сос Болонезе.

Консистенцията изобщо не е странна, кашава или подскачаща и е най-близкото до текстурата на месото (вероятно по-скоро като пилешко), което някога съм имал, което всъщност не беше месо.

Quorn също е богат на протеини и не много други. Така че, ако търсите баланс между въглехидрати и мазнини, трябва да сте сигурни, че другите ви съставки ги доставят. Quorn сам по себе си също няма много вкус, така че ще трябва да подправите ястието си съответно.

Tofurkey (печено, колбаси, деликатесни филийки)
Лек живот

Ако отидете в някой индийски магазин, ще намерите Nutrela. Това е сушен соев протеин. Много популярен в Индия. Те имат хапки и говеждо месо. И двамата са приятни, но аз ги опитах само в индийски стил.

Никога преди не съм имал месо, така че не знам как се сравняват, но харесвам храните от Morningstar. Израснах и на фалшиви марки месо „Уортингтън“ и „Лома Линда“, но те са трудни за намиране в повечето области. Вече не ям толкова много фалшиво месо, заради цената и желанието да се храня по-здравословно, но понякога все пак се отдавам на фри чик или сутрешни вегетариански бургери.

Те наистина нямат вкус на месо, но маринованите бургери от тофу са приятни. Първото замразяване на тофуто ще му придаде по-твърда текстура.

Пресният панир (индийско сирене) също е приятно допълнение към зеленчукови ястия или може да се пържи самостоятелно: http://en.wikipedia.org/wiki/Paneer

Печенето на гъби шийтаке, леко хвърлени в зехтин и сол върху лист за печене при 350 ° F за един час, прави напълно приличен вкус и текстура заместител на хрупкавия бекон.

Аз съм част от Boca Fake Chicken. Те също така имат ароматни пилешки банички, които са страхотни (макар и трудно да се намерят в нашия район).

Фалшивите пилешки хапки се съчетават чудесно с хумус и чаша мляко.

Gardein прави абсолютно вкусни вегетариански заместители на месо!

Yves има добър избор от алтернативни месни продукти, включително най-добрите вегански хот-доги, които някога съм виждал. (Не съм 100% сигурен, че всички продукти са вегански, така че не забравяйте да проверите преди да купите.)

Ако сте в югоизточната част на Съединените щати, Publix продава веган тофу стреузел под марката Greenwise във фризера близо до продуктите на Бока. Използвал съм ги няколко пъти за приготвяне на чили.

Като цяло съм съгласен с най-често избрания отговор, че фалшивите меса трябва да се избягват като цяло (вярвам, че голяма част от възприемания болестен фактор, който Omnis има във вегетарианските храни, идва от тези (често лошо направени) заместители ), но z лична консумация, ако жадувате за нея и за нещо, което дори асимптотично се доближава до реалността, вероятно го правите.

И все пак обичам да използвам TVP (текстуриран растителен протеин) за бързо пълнене на тако и в сос от спагехти, лют пипер и др. Мога да го взема супер евтино от главния отдел на местния магазин за здравословни храни и прави наистина бързи рецепти. Например, поставете чаша TVP в контейнер Tupperware с малко подправка за тако; залейте го с чаша вряла вода; смесете, сложете капак на Tupperware; Изчакайте 5-10 минути. Имате така пълнеж.

По същия начин може да се разтвори TVP и след това да се смеси в сос за спагети за изкуствена болонеаза.

Това са неща, от които ям много, когато просто готвя за себе си и с бюджет (мога да взема половин килограм (сушен) TVP за

Вземете 2 USD, което, тъй като TVP е супер лек, прави един тон! )

Любимият ми заместител на месо е спретнат. Той е 100% вегетариански, без соя, без вина и без глутен. Повечето от другите заместители харесваха вкуса или текстурата, но подреденото беше различно. Защото много ми харесва. Имам приятели, които не са вегетарианци и които обичат спретнато, защото е толкова здравословно и има вкус на месо. Слушам! http://eatneat.com

Лесно се приготвя и всичко, от което се нуждаете, е яйце, вода и сместа, която те съдържат в опаковката. Здравословна и бърза храна!

Simple Truth има няколко много добри опции за замразено месо. Те са естествена марка за храни, а не вегетарианска/веганска марка, така че много от продуктите им не са подходящи за вегани, но безмесните им варианти са достатъчно добри. Трябваше отново да потвърдя (и да докажа с опаковката) на близките си, че не ям месо.