Най-добрите съвети за лечение на кестени у дома Nosalty
Сезонът на кестените е тук, ако никога досега не сте правили нещо от кестени у дома, време е това да се промени - ще ви кажем как да го третирате у дома!
През есента има много добри неща за вършене, но със сигурност ще бъдем натрупани с удоволствия по отношение на храненето и готвенето. Преди ви пишехме за един от любимите на сезона, сладки картофи, тикви, сега нека направим истинско зимно лакомство на линия, кестени! Ако през повечето време го срещате само на улицата, при продавачите, е време да опознаете по-добре този мек деликатес.
Домашно пюре от кестени
Големият, годен за консумация плод на кестена е особено популярен в Европа и Китай. Вкусът на кестените е сравнително сладък, текстурата е мека и почти сравнима с картофите. Използва се и в бисквитките на много места, подслажда се, французите много го обичат, използва се и под формата на брашно в десертите. Тук и в Швейцария обичат да пюрират и пакетират сладки кремове и бита сметана. Повечето от нас, от друга страна, вероятно никога не го правят у дома, за да правят сурови кестени - за да променим това сега, ето няколко съвета !
Как да готвя кестени?
Разбира се, кестените не са годни за консумация сурови, така че е много важно да ги готвите. Най-добрият начин е да приготвите кестените в собствените им черупки и след това да ги обелите, когато омекнат след готвене. Предлагам да използвате нож с остри ръбове, за да изрежете хоризонтална линия от плоската страна на кестена преди готвене, тъй като това ще бъде най-лесният начин за премахване на кората от вече сварените плодове.
Кестенова торта без печене от кухнята на Krisztike
Пуешки гърди от кестен-сини сливи
Кестен кремообразен Флора
За готвене, поставете кестените в студена вода, така че просто да покрива малките кафяви деликатеси, оставете водата да заври, оставете да зърне за три минути, след което я свалете от котлона. С вече споменатия остър нож отстранете кората от някои очи и оставете останалото да си почине в топлата вода, докато не е много трудно да се белят кестените при охлаждане. Ако искате да използвате кестени в рецепта (например като пълнеж), тогава обърнете внимание, защото по този начин току-що сте подготвили парата на кестените и те изискват допълнителна обработка!