Най-добрите супер здравословни храни - Femme Actuelle
Дял
Чесън, естествен антибиотик
Не пропускайте сезона на пресния чесън! По-мек от сух, той е основен актив за възползване от неговите сурови свойства, които отчасти губи по време на готвене.
Неговите предимства
Това е супер протектор срещу микроби и повишаване на имунитета. Той е ценен във всички традиционни лекарства със своите мощни антибиотични свойства. В случай на малка форма, използвайте и злоупотребявайте с натрошения чесън в ястия. Той насърчава кръвообращението, той е сърдечно-съдов хипотензивен. Съдържа аджоен, мощен антикоагулант, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и агрегация на тромбоцитите.
Пресен бадем, съюзник на жените
Все още зелен, той се събира преди пълно узряване и се продава в обвивката си. Трябва да е твърдо и меко зелено. Пресният, бадем има млечна текстура с фин и деликатен вкус. Той е по-малко калоричен от сухия.
Неговите предимства
Най-доброто средство против умора: богато на магнезий, от съществено значение за борба със стреса, мед и витамин В9 за предотвратяване на анемия (образуване на хемоглобин и червени кръвни клетки). Накратко, коктейл, който на жените често им липсва. За вегетарианците това е един от най-добрите растителни източници на калций. Влакната, съдържащи се в кожата им, имат пребиотичен ефект, който спомага за поддържането на добра чревна флора.
Прясна хамсия срещу сърдечно-съдови заболявания
Той е крехък. Много готин, той има оживено око, извити краища, твърдо и лъскаво тяло. На скара, той е вкусен, но несравним в бягството, маринован в масло и лимон (или и двете!), При условие, че вдигнете филетата (малко дълго, но не е сложно).
Неговите предимства
Това е една от най-богатите риби на омега 3, за която е известно, че има добри ползи за здравето на мозъка, сърцето и артериите. Малък и бързо растящ, той се храни само със зоопланктон, толкова по-малко вероятно е да съхранява тежки метали.
Патладжан, за регулиране на транзита
Кожата й трябва да е блестяща и много гладка. Когато е малко, месото обикновено е по-плътно и се държи по-добре, когато се готви.
Неговите предимства
Много добър регулатор на чревната функция, богат на разтворими фибри, патладжанът е чудесна подкрепа за бактериалната флора на дебелото черво и позволява по-добро елиминиране на токсините. Тези функции далеч не са тривиални, като дебелото черво е признато от учените като забележителен център за здравето на цялото тяло. Кожата му съдържа кардиозащитни вещества (по-специално насунин).
Босилек, за предпазване от инфекции
Променете сортовете: на пазарите ще намерите тайландски босилек, лимон, лилаво ... Те ще зарадват небцето и ще повишат хранителните качества на ястията.
Неговите предимства
Много богат на бета-каротин, витамини В9 и С и добър източник на магнезий и мед; компоненти, които трябва да се абсорбират редовно, за да бъдат готови да се противопоставят на инфекцията. Всъщност германско проучване показва, че босилекът увеличава производството на антитела с 20%. Неговите ароматни съединения го правят изключителен храносмилателен агент. Съдържа бета-кариофилен (BCP), прословуто противовъзпалително лекарство, използвано срещу чревни възпаления.
Cep, супер протектор
Гъбите често се свързват с есента, но някои манатарки, като Boletus aestivalis, се берат през лятото, така че гледайте сергиите! Отнема малко вкус на омлет или по-изненадващо, суров, в карпачо, полято със струйка балсамов оцет.
Неговите предимства
Ерготионеинът, съдържащ се в капачката, е звездното вещество на гъбите, особено на гъбите. Това е супер антиоксидант с големи обещания в борбата срещу рака и сърдечните заболявания. Неговият сложен начин на действие стимулира имунитета и защитава ДНК. Bolete е богат на селен и витамин D, отлично дуо за подпомагане на имунните функции.
Mara des bois ягоди за енергия
Този сорт лятна ягода напомня на вкуса на горските ягоди. Толкова ароматен, че може да му се наслаждавате такъв, какъвто е, без захар или сметана.
Неговите предимства
Нискокалоричен, той осигурява много витамин С, от който се нуждаем всеки ден (не знаем как да го съхраняваме), защото именно той стимулира механизмите, свързани с производството на енергия. Съдържа много антоцианини, които се усвояват особено добре от организма. Проучванията показват, че редовната консумация (21 дни) увеличава антиоксидантния капацитет на кръвта. Перфектен за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми.