Най-добрите смутита за диабетици - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Най-добрите смутита за диабетици
Смутито може да бъде чудесен начин за получаване на суперхрани като спанак и зелени листа. Други съставки обаче могат да бъдат с високо съдържание на мазнини и захар, което увеличава риска от скокове на захар и увеличаване на теглото.
Следването на няколко съвета може да помогне на човек с диабет да се наслаждава на смутита, като същевременно ограничава страничните ефекти.
Прочетете, за да научите как да направите здравословно смути и да научите за някои от ползите и рисковете от включването на смути в диетата за диабет.
1. Включете здравословни мазнини
Някои мазнини са полезни за диабетици. Мазнините играят съществена роля в организма и могат да помогнат да се забави скоростта, с която захарта навлиза в кръвта и да остави човека доволен.
Някои здравословни източници на мазнини, които да добавите към сутрешното смути, включват:
Въпреки това, твърде много мазнини могат да доведат до наддаване на тегло, така че е от съществено значение да се балансират количествата.
2. Добавете протеин
Подобно на мазнините, протеините предлагат много ползи за здравето, които са от съществено значение за всички, но особено за тези с диабет.
Високото съдържание на протеини може да забави усвояването на храната, което намалява скоростта на навлизане на захарта в кръвта.
Протеините могат да бъдат от животински или растителен произход. Добавянето на високо протеинови съставки към смути може да има ползи за здравето.
Подходящите смути протеини включват:
3. Напълнете с фибри
Фибрите могат да бъдат разтворими или неразтворими.
Тези фактори могат да бъдат от полза за човек с диабет, като намаляват риска от:
По този начин фибрите могат да намалят риска от усложнения от диабет и висока кръвна захар и да подобрят цялостното здраве.
Храните, богати на фибри, които могат да работят добре в смути включват:
Защо се нуждаем от фибри? Щракнете тук, за да разберете повече.
4. Добавете аромат без захар
Много храни вече съдържат захар, а някои имат скрити захари. Преработените или предварително сглобени храни често съдържат добавена захар.
Когато избирате съставки, не забравяйте, че:
Те могат да се използват умерено.
Ето някои други начини за добавяне на вкус:
По-добре е да подслаждате смутитата с естествени съставки, вместо да добавяте подсладители, защото изследователите все още не са сигурни как точно подсладителите могат да повлияят на човек с диабет.
5. Включете 3 порции въглехидрати
Когато прави смути, човек с диабет трябва да се увери, че знае колко въглехидрати добавя.
По принцип хората с диабет трябва да обмислят включването на 45 грама (g) или по-малко въглехидрати в смути. Добре е да добавите поне три различни вида въглехидрати.
Ето няколко примера за порции въглехидрати от 15 грама, които хората често добавят към смутитата:
Опитайте да добавите зеленчуци, спанак или други тъмни листни зеленчуци към смутито. Те съдържат по-малко въглехидрати на порция и осигуряват здравословни хранителни ползи.
Използването на мерителни чаши, лъжици и списъка за обмен на диабет е добър начин за измерване на броя на въглехидратите, които да добавите към смутито.
Лекарят ще ви каже колко въглехидрати трябва да яде човек всеки ден и с всяко хранене - това варира при отделните индивиди в зависимост от техния ръст, тегло, ниво на активност и лекарства.
6. Направете го за хранене
Смутито може да изглежда като напитка, но може да съдържа толкова въглехидрати и калории, колкото пълноценното хранене.
Помислете за съдържанието на въглехидрати и калории в смутито и го използвайте за замяна на хранене или просто за лека закуска.
Ако все още е изкушаващо да закусите пълноценно или да обядвате, вместо това изберете напитка със газирана вода или неподсладен чай или кафе.
7. Плодове и зеленчуци с нисък ГИ
Гликемичният индекс (GI) измерва колко бързо храната повишава нивата на кръвната захар.
Обикновено по-ниско ефективната храна означава, че тялото усвоява захарта по-бавно от храна с по-висок гликемичен индекс. Това означава, че храните с нисък GI са по-малко склонни да причинят скокове на кръвната захар.
Най-ниският GI резултат ще бъде за водата при 0, а най-високият за глюкозата при 103.
Всички плодове и зеленчуци имат различни GI резултати, тъй като всички те съдържат различни количества захар и фибри.
Ето някои примери за храни, които човек може да добави към смути и как се класират по GI скалата: