Най-добрите ризоти без лактоза Galbani

За специални диети

The само съставка, съдържаща лактоза и който се занимава с приготвянето на ризотото е сирене пармезан (наричан още пармиджано), именно това осигурява кремообразността в края на готвенето. Непоносимост към лактоза или веган, винаги можете да се насладите на вкусно ризото, със сигурност по-малко кремообразно, но също толкова вкусно. Представяме ви няколко вкусни рецепти за ризото без лактоза.

Основната рецепта за ризото

За да направите добро ризото, трябва преди всичко ориз от ризото, кръгъл и богат на нишесте, бульон, малко бяло или червено вино, зеленчуци и особено Пармиджано Реджиано или Грана Падано.

В тенджера се потят лукът и шалотът в струйка зехтин с щипка сол.
Добавете ориза и разбъркайте докато загрявате.
Когато оризът е полупрозрачен, налейте бялото или червеното вино, което оризът ще поеме.
Бавно включвайте 2,5 пъти повече обем бульон от ориза.
На слаб огън гответе ориза, като разбърквате непрекъснато и добавяте течност, веднага щом предварително налятото количество се усвои. Това е тайната на успешното ризото.