Мексиканска кухня - готвенето може да бъде толкова горещо! САМО ПОДПИСКИ ®
Цветна, гореща, традиционна - мексиканската храна е невероятно разнообразна по отношение на вкуса. Това е така, защото мексиканската кухня се характеризира със сливане на дългогодишни традиции и съвременни влияния от испанската, френската, карибската и арабската кухня.
В Мексико има и регионални различия във вкуса: На север мексиканците предпочитат испанското влияние върху тяхната кухня, а на юг местната кухня. Съставките, които не трябва да липсват в никоя мексиканска кухня, включват: царевица, боб, месо, домати, какао, лют пипер и някои плодове.
Едно е ясно: мексиканската кухня вероятно никога няма да съществува без чили! Но не е задължително, защото чилито се предлага в много различни варианти в Мексико. Затова не е чудно, че мексиканците предпочитат чили в почти всяко ястие. Особено любимият им салса сос може да се намери на почти всяка маса.