Най-добрите рецепти за гъби
Добавете към любимите на IStock
Различните видове гъби
Има няколко хиляди вида гъби. Много от тях са отровни и следователно негодни за консумация. Сред най-известните ядливи гъби намираме кеп, тромпета на смъртта, лисицата или шийтакето. Най-често срещаната и най-евтина гъба е гъбата с копчета. Със своя мек вкус обикновено е любимата на децата гъба !
Как да изберем правилните гъби ?
За да сте сигурни, че са пресни, изберете гъби, които са твърди, гладки и без недостатъци. Кракът им трябва да е здраво закрепен за шапката. Гъбите на бутоните също трябва да са много бели.
Как да опитате гъби ?
Какво по-вкусно от бъркане с яйца или ризото с гъби с парченца пармезан? Гъбите също са идеални за приготвяне на кремообразна супа, придружаваща домашни птици, пълнени с месо или просто запържени на тиган с копче масло, малко чесън и магданоз. И не ги забравяйте сурови, поднесени в осолен сандвич или с малък сос от бяло сирене за лек аперитив. Има много начини за приготвяне на гъби !
Методи за готвене на гъби