Най-добрите рецепти за аспержи

рецепти

Добавете към iStock любими

Различните сортове аспержи

Сред основните сортове аспержи намираме на ранните щандове бели аспержи, които дължат цвета си на начина, по който се отглеждат във въздуха и на светлина; аспержи с лилав връх, които са израснали от земята, и зелени аспержи, които растат изцяло на открито, което му придава характерния цвят.&eeacute;ристичен.

Как да изберем правилните аспержи ?

Когато избирате аспержи, избирайте прави и твърди. Накрайникът трябва да бъде правилно затворен и опашката им не трябва да се повреди.

Как да готвя аспержи ?

Аспержите винаги трябва да се варят или приготвят на пара преди готвене. Нови зелени аспержи или диви аспержи (които са фини и нежни) могат да се задушат директно в тигана с малко зехтин.

Как да опитате аспержи ?

За да помогнете на децата да се насладят на аспержи, не се колебайте да ги оставите да ядат сами с пръсти. В този случай вместо това ги изберете малки размери. Потопени в малко сос или варено яйце, те ще се радват да ги хапят! По класически начин можете да ги сервирате с меко сварени яйца и винегрет. Вкусни са и със сос от муселин. Аспержите могат да бъдат включени и в други рецепти като смесени салати или зеленчукови пайове. Опитайте и супа от аспержи, аспержи и аспержи. Развихрете въображението си !