Най-добрите рецепти на украинската кухня Мари Клер
През уикенда Нора Немеш, блогърът на вкусовото гастро-списание на tasteHUSZÁR, пое дълбоко дъх от Nosalty, двупосочен билет за Украйна, и прекара един ден в живописен Лвов. Той ви донесе и дегустация!
И така, Украйна. Никога не съм ходил на него, което всъщност е шик, тъй като тук има плюене, евтино, вълнуващо, плува в историята - дори не разбирам защо все още не се е случило. Вярно е, че напоследък не е едно от най-тихите места, но говорим за огромна държава и по-голямата част от нея е щастливо посетена. Просто имах основателна причина да го посетя - много скъпата ми приятелка от Сан Франциско, за когото съм ви разказвал няколко пъти, посети Украйна.
Тъй като за него не е толкова лесно да премине през „Ойропа“ като украинец, аз отидох. Избрахме място приблизително наполовина - стана Лвов, или ако искате, Лемберг. Тиква разбра, той трябваше да тренира 1000 км, а аз имах 14 часа. Вярно, стояхме на границата 5 часа в очакване на смяна на колелото и връзка.
Както и да е, градът беше много красив, беше хубаво да видя Марина отново и поне след 14 часа аз самият заспах. И тогава дори не споменах, че не ме е срам да ям по цял ден - бих могъл да кажа, че просто да имам материали в блога просто няма да е вярно.
Украинската кухня не е много известна - в тяхната рядка късметлийска история те наистина не са имали време да учат кулинария от големите кулинарни пионери на епохата, французите или италианците, те са били много по-заети с всичко от тук до там и от там на всичко нека не умрат от глад след благословеното действие на горящите армии. В по-големите градове, разбира се, имаше гражданска кухня - в културни и етнически тигли, като Лвов, където руснаци, германци, унгарци, австрийци, евреи, арменци и руснаци живееха заедно и освен националния характер, монархически и Тенденции във френската кухня.