Най-добрите рецепти на гладно

Когато изключите месото, яйцата и млякото от диетата си, мислите, че сте останали с малко храни, пълни и пълни с хранителни вещества. Нищо по-лъжливо. Съществуват и храни на гладно, които ви помагат да компенсирате липсата на храна от животински произход, не напълняват, когато се консумират умерено и успокояват и чувстват глад.

Най-добрите рецепти на гладно

Такъв пример би била салата от боб, която е богата на желязо, калий, цинк, витамин В и много протеини. Бобните фибри също помагат за понижаване на холестерола и осигуряват ситост.

Мексикански съставки за салата

• 400 г боб
• 2-3 капсикума
• 2-3 домата
• 1 връзка зелен лук
• 1 червен лук
• 1 връзка магданоз
• 2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• сладка Боя
• сол

Начин на приготвяне

Изберете боб с големи, висококачествени зърна, измийте и сварете в студена вода. След като заври за първи път, източете водата и я заменете с друга гореща вода. Варете на умерен огън, за да запазите зърното непокътнато. Добавете сол на вкус, когато зърната са почти сварени. Когато са готови, отцедете и охладете. След това нарежете доматите и чушките на кубчета и поставете в купа. След това добавете червения и зеления лук, нарязани на малки парченца, след това охладения боб. Подправете всичко със сол и червен пипер, залейте със зехтина и разбъркайте.

Съставки от супа от леща

Преди да заври, лещата трябва да бъде избрана. Оставя се да се накисне в голямо количество вода и плаващите зърна се изхвърлят. След това се вари в чиста вода. Консумирана в салата, лещата увеличава своите хранителни свойства и съдържащото се желязо се усвоява по-лесно.

• 300 г червена леща
• 1 морков
• 20 г целина
• 2 глави лук
• 1 червен пипер
• 1 червено без кожа
• кюспе зехтин за пържене
• 1 супена лъжица настъргана сол
• 1/2 чаена лъжичка пипер
• 1 чаена лъжичка плодове от кориандър
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 2 дафинови листа
• 1 връзка магданоз

Начин на приготвяне

Зеленчуците се измиват и почистват, нарязват се на ситно лук и черен пипер. Настържете моркова и целината. След това загрейте маслото в тенджера и запържете зеленчуците, докато омекнат. Измийте лещата и я отцедете. Добавете гореща вода към втвърдените зеленчуци, след това лещата. Отстранете образуваната пяна, след като супата заври. Добавете сол, дафинови листа и други подправки. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри още 20 минути. След като лещата заври, добавете обелените и нарязани на кубчета домати. Оставете го на огъня за още 2-3 минути и добавете пресен магданоз.

Съставки филийки патладжан с пикантен сос

Патладжаните са с ниско съдържание на калории и са идеални за гладно меню. Те имат високо съдържание на фибри, което дава ситост. Те обаче трябва да се готвят добре, тъй като съдържат соланин, вещество, което в големи дози става токсично.

• 4-5 средни патладжана
• 3 скилидки чесън
• 4-5 понички
• 2 люти чушки
• 3 супени лъжици оцет
• сол
• масло за пържене

Начин на приготвяне

Нарежете патладжана на филийки от около 1,5 см. Разтрийте със сол и сложете в купа да престои 40 минути, за да получите целия горчив сок. Запържете филийките в масло от всяка страна, след което охладете. Измийте и след това почистете поничките и чушките. Смелете чесъна. Прекарайте поничките и чушките през месомелачката, смесете пастата с чесън и оцет. Посолете и разбъркайте. В голяма купа подредете филийките патладжан и ги залейте с пикантния сос.

---