Най-добрите растителни масла за; храна
Няма добро готвене без растително масло: готвене, подправка, понякога се губим в множеството растителни масла, за да знаем кое да използваме.
Богати на омега 3, 6 и 9, растителните масла са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло.
Нека да видим в това резюме кой какво прави.
Какво предоставят растителните масла ?
Растителните масла са ценни за хранителните вещества и добрите полиненаситени мастни киселини, които ни осигуряват; тялото ни не може да синтезира самостоятелно тези полиненаситени мастни киселини, трябва да ги намерим в храната си.
- Омега 3 и 6 съставляват полиненаситени мастни киселини.
- Омега-3 предпазват сърцето ни и поддържат мозъка ни да функционира.
- Омега-6 помагат да се регулират нивата ни на лош холестерол.
Но има и така наречените мононенаситени мастни киселини, омега-9.
Това е предимно олеинова киселина от зехтин.
Мононенаситените храни имат благоприятен ефект върху нашето тяло, по-специално това, че помагат за предотвратяване на рак и автоимунни заболявания и за защита срещу появата на сърдечно-съдови инциденти.
Растителни масла за готвене
За готвене има само три възможности, зехтин, слънчогледово олио и ленено масло.
Всъщност те са единствените, които издържат на повишаването на температурата. Всички останали растителни масла се разграждат по време на готвене и стават токсични.