Най-добрите пържени картофи в света Проста рецепта като тази на баба
Хрупкави отвън и приятни и меки отвътре: Ето как вкусват перфектните пържени картофи за нас. Ще ви разкажем най-добрата рецепта за пържен картоф в света с гарантиран успех!
Сега нека бъдем честни, няма нищо по-добро от пържените картофи, които са прекрасно хрупкави отвън и приятни и меки отвътре. Добавете малко зехтин и сол - нямате нужда от него за максимална експлозия на вкуса. Обичаме класическия вариант на картофите, особено през есента и зимата, защото вкусът му е добър и самостоятелно, и като гарнитура към прясна салата, месо или пържено яйце.
Приготвянето на пържени картофи също е супер лесно. И все пак за съжаление мнозина го правят погрешно. Пържените картофи са твърде твърди, прекалено меки или дори брашни и ронливи. И най-лошият случай: картофите просто плуват в мазнината и са покрити с бекон, консервирани зеленчуци и стотици подправки.
Пържените картофи имат най-гениалния класически вкус и са приятни и чисти. И с правилната рецепта, перфектните пържени картофи не са никаква наука за ракетите. Ще ви кажем какво да направите, за да има вкус като на баба!
Хрупкави пържени картофи: Най-добрата рецепта в света
Наистина добри пържени картофи имат вкус, сякаш са карамелизирани. И честно казано, изобщо не ви трябват много съставки, за да постигнете това. Истинският трик с пържените картофи е, че ги правите предварително Не кипи, но го сложете сурово в тигана. Само тогава те ще получат своя прекрасен аромат и ще останат приятни и твърди. Печенето на сурови картофи отнема малко повече време, но определено си заслужава, обещавам!
Между другото, пържените картофи имат най-добър вкус, когато просто са подправени с малко сол. Ако искате, можете, разбира се, да добавите и черен пипер или пресни билки.
Съставки за 2 порции:
- 600 г картофи, восъчни
- масло
- Сол пипер
- който харесва: 1 глава лук
Освен това:
- Картофена белачка (тук в Amazon) *
- добър тиган с покритие (тук на Amazon) *
- Резачка за зеленчуци (тук в Amazon) *
Ето как се прави:
Обелете картофите и нарежете на парчета с еднакъв размер (филийки или клинове). Това е още по-бързо с резачка за зеленчуци. След това поставете парчетата картофи в тенджера със студена вода. С тази стъпка гарантирате, че нишестето излиза от картофите. Тогава те ще бъдат изключително хрупкави.
Междувременно загрейте малко масло в голям тиган. Отцедете картофите, сложете ги в тигана и покрийте с капак. Пържете пет минути на най-високо ниво. След това обърнете картофите и отново затворете капака. Обърнете се отново и отново между тях.
Когато картофите се запекат от всички страни, можете да намалите малко огъня. Важно е капакът винаги да остане затворен, тъй като само така картофите могат да готвят.
Ако искате, вече можете да добавите няколко лука към пържените картофи. За да не загорят, първо поставяте нарязаните парчета лук върху пържените си картофи. Оставете ги да се запарят със затворен капак. След около 5 минути можете да ги разбъркате в картофите.
Запържете пържените картофи за още 5 минути с отворен капак. Накрая подправете със сол (и, ако искате, с черен пипер и билки). И най-добрите пържени картофи в света са готови - насладете се на храната си!
Картофи, да, но моля не пържени? Разберете във видеото как правилно да готвите картофи.
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Пържени картофи: Какво сервирам като гарнитура?
Хубавото на пържените картофи е, че те са толкова чудесно гъвкави. Можете да ги ядете наистина обилно, например с пържола, но може да ги сервирате и вегетариански или вегански.
Пържените картофи просто имат страхотен вкус с пържено яйце и малко прясна салата като гарнитура. За пърженото яйце просто загрейте малко масло в тигана и разбийте по 1-2 яйца на човек в тигана и ги запържете. Ако харесвате яйцето си "докрай", обърнете пърженото яйце и го запържете от двете страни.
Прясна салата върви добре с него. Достатъчни са няколко листа зелена салата и добър дресинг. Вкусът е наистина вкусен, когато правите дресинга за салата сами. Хрупкавата салата идеално се съчетава с пържените картофи и е прекрасно освежаване. Пожелаваме ви много забавно готвене и приятен апетит!