Най-добрите подправки срещу възпаление
Според лабораторни изследвания от университета в Джорджия, най-често използваните сушени билки и подправки могат да блокират възпалението, което може да причини диабет и други хронични заболявания.
Изследователите са изследвали 24 често използвани екстракта от билки и подправки, повечето от които са съдържали високи концентрации на противовъзпалителни антиоксиданти, полифеноли. Експертите често се застъпват за използването на билки и зелени билки вместо сол и черен пипер, както се потвърждава от настоящите изследвания.
Канела и диабет
Говореше се толкова много за ефекта на канелата за понижаване на кръвната захар, че много диабетици вече я включват в диетата си. Според проучване от 2003 г., дори половин чаена лъжичка канела след хранене значително понижава кръвната захар и подобрява нивата на холестерола при диабет тип 2. Високата кръвна захар предизвиква възпалителен процес в организма, но тестваните билки и подправки могат да намалят степента на това възпаление.
Изследванията показват, че карамфилът съдържа най-много противовъзпалителни полифеноли.