Най-добрите ни рецепти с помело, този мистериозен цитрусов плод ... Текуща жена МАГ
Но какво е този цитрусов плод с две имена, понякога грейпфрут, а понякога помело? Каква е истинската му самоличност? И освен името, как да го изберете и готвите? Малко увеличение на този плод, който заслужава да бъде възстановена истината.
Грейпфрут …
Помислихте си, че го знаете, но грейпфрутът, Citrus Maxima с латинското си име, е рядък и едва годен за консумация: това е огромен цитрусов плод, роден в Индонезия, който може да тежи до 8 килограма. Обикновено е зелен и може да стане бледожълт. Особено кисел и горчив, той не може да се яде обикновен, но понякога се използва при готвене заради сока и цедката. Много рядко се среща на щандовете на пазара.
... Или помело ?
Дори и да не го знаете още, трябва да знаете грейпфрут: цитрусовите плодове, присъстващи на нашите маси, погрешно се наричат грейпфрут! При сортове с руса, розова или червена плът, повече или по-малко кисели, той предлага широка гама от вкусове. Роден в Карибите, той е единственият цитрусов плод, който не е роден в Азия.
Малко история
Помелото е родено през 17 век от брака на грейпфрут (citrus maxima) и китайско портокалово дърво в Барбадос. Растенията бяха върнати от моряк и хибридът се роди случайно !