Най-добрите ми рецепти - или ястие, което да задържи семейството март 2012 г.
Просто не можеше да мине покрай него без дума. Обикновено пека стафиди отдолу, но и този най-горен слой ме съблазни - стана много вкусно. Правенето му е детска игра, лесна за направа и здравословна, наподобяваща чийзкейк!
За форма от 20X20 cm или за кръгла форма от около 20-22 cm. Но можете да направите малки отделни порции в по-малки, но дълбоки форми за печене на бисквити.
В скоби са оригиналните съставки, количествата или моят коментар.
1 кг извара с 25% масленост (750 g 5% масленост)
2 големи и едно по-малко яйце (2 по-големи размера)
2 супени лъжици брашно от щрудел (или гладка каша, т.е. каша) (или вместо това + 1 яйце)
1 добра шепа замразено френско грозде (сушени боровинки, сушени праскови или стафиди, череши, малини и др.)
1 малка чаша захар, 100-110 g (2-3 супени лъжици или повече, на вкус)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 настъргана кора от лимон (не може да се пропусне)
Втори слой, кремът:
300 г заквасена сметана
1 яйце
1 супена лъжица захар (или 2 супени лъжици консервирано мляко, т.е. кондензирано мляко)
Включете фурната, загрейте до 160-170С.
За първия слой смесете съставките и загладете в нашата подготвена форма. Не е необходимо да разстилате нищо, не е необходима хартия за печене. Печете 25-30 минути, докато ръбът на тавата е стегнат, но все още мек в средата. Имах нужда от 30-минутното печене.
Смесете съставките на втория слой и изсипете върху почти готовия слой изпечено извара, плъзнете го леко върху масата, за да се разнесе равномерно. Печете, докато сосът се сгъсти, това е приблизително. добри 10 минути.
Извадете от фурната и увийте около ръба на съда за печене с остър нож, отделен от тортата.
Може да се опита на 10-15 минути след изпичането, не е нужно да чакате да изстине, но е също толкова вкусно, когато е студено. Вкусих го, изключително вкусно - освежаваща, влажна, въздушна, много кремообразна текстура! Когато се охлади, разбира се е в по-плетена форма.
Разбира се, снимката все още е малко разклатена, но когато се охлади, може да се нареже добре. Ще оставим дегустация и утре, за да мога да ви кажа какво:)
Можете да сложите по-голяма доза заквасена сметана върху нея и да я смесите с пюре от сушени кайсии, например, ще бъде ефектно и вкусно! Чудя се как може да бъде направено с макови семена?
Разбира се, описвам го на диетите, защото колкото по-мазни са изварата и заквасената сметана, толкова по-кремообразен е резултатът, но те също няма да бъдат разочаровани от съставките с по-ниско съдържание на мазнини:) Почти получаваме торта от домашна извара.
Кой може да устои на това? Най-вкусният десерт от извара в света.
Моите рецепти могат да бъдат намерени и във Facebook
vicuska13.blogspot.hu
Сряда, 28 март 2012 г.
ОФЕРТИ ЗА СЛАДКИ ЗА ВЕЛИКДЕН
Авторът на блога за пестелива кухня Évuska ме покани днес на полезна игра, която ще ви помогне да решите преди Великден, давайки съвети какво можем да направим за предстоящите празници. От следните добавени по-рано рецепти избрах два списъка с храна и сладкиши (от по-старите, защото напоследък почти всеки е виждал свежите идеи):
Блог играта стартира от Csupacsoki, като се има предвид големият успех през миналата година. Първоначално се препоръчваше да предадете щафетата на 10 блога, да предложите всякаква храна или торта до 10 рецепти, да представите селекция и да публикувате публикация за всичко това. Разбира се, не забравяйте кой ни покани на играта:) Готови да играем, блогъри!
Ако идеята ви харесва, можете сами да разтоварите офертата си! На кого предавам щафетата:
В предишната публикация са ястията със снимки, които бих препоръчал. Приятна, весела подготовка за всеки!
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ХРАНА ИЗКУС - продължава
Пожелавам на всички весела подготовка за Великден:)
Вторник, 27 март 2012 г.
ВЕЛИКДЕНСКА ПЯНА ЧЕРНА ГОРНА ГУМА В НОВА ЯКЕТА
След като прочетох рецептата за традиционния сладкиш на Троланю в нов халат, също нарязах на направата на тортата, бях очарован от гледката и веднага заведох краката си в килера, за да търся миналогодишния компот от вишни. Реших, че няма да изляза, докато не го намеря в един от ъглите:) Имах късмет!
Използвах обикновено брашно вместо брашно от спелта.
Направих много малко промени в него, пиша своята версия, отбелязвам троланията в скоби.
60 dk брашно
2 жълтъка
1 цяло яйце
2 dl сметана
1 дл мляко със стайна температура
7 dk захар
2 щипки сол (1 щипка)
1 настъргана кора от старателно измит лимон
3 dk мая (2,5 dk)