Най-добрите японски ресторанти в Кьолн #visitkoeln blog
Японската кухня става все по-популярна. Ако обичате да ядете японски, не е нужно да се качвате в самолета, можете да останете в Кьолн и да се насладите на автентични японски ястия. Когато мислите за японска кухня, обикновено първо мислите за суши. Японските ястия обаче са по-гъвкави. Ориз и мисо супи формират основата на тази кухня и имат статут на национален символ. Японската кухня е подобна на другите азиатски кухни, но основната разлика е пестеливото използване на подправки, така че вкусът на съставките да е на преден план. Независимо дали е юфка от соба, рамен, саке, бенто или суши, сега в Кьолн има точка за контакт за всяко предпочитание. Представям петте си любими в тази публикация.
Кайзен
В Kaizen на Lindenstrasse можете да намерите традиция и японска модерност. Двойката Мартина и Джоши сервират автентична японска кухня в модерна обстановка от 2016 г., приготвена от традиционни японски готвачи. Джоши сам е готвач и обича да лети до Япония отново и отново и търси нови идеи за ресторанта. В Kaizen можете не само да ядете висококачествено и индивидуално суши, но се препоръчват и месните ястия. Определено резервирайте маса преди посещението!
Любимите ми в Kaizen: руло Green Diamond, ролка вулкан, сьомга на скара и патица sous vide за начало.