Кевин фон Холт - експерт по готвене в работата EDEKA

Вкусът, както подсказва името, е субективен. Колко солено харесвам ястие? Какво е пикантно? Например, харесвам ли азиатски? Именно затова бих искал да ви насърча не винаги да готвите стриктно според рецептата, а да я изпробвате - за още повече радост и успех в кухнята и докато ядете.

готвене

Кевин от Холт

Консултант, актьор за канала EDEKA Genussmomente

Дизайн на рецепти и съвети за EDEKA.de

Изпълнение на изложби за готвене на живо по търговски изложения или други подобни

Кариера:

  • Завършено обучение за готвене
  • Commis de Cusine/Chef de Partie, хотел Kempinski Atlantic, Хамбург
  • J. Souschef, Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, Хамбург
  • Главен готвач, Дорчестър, Лондон
  • Главен готвач, Ritz Барселона
  • Степен по бизнес администрация, Хотелско бизнес училище, Хамбург
  • С EDEKA от 2014 г.

Имате ли въпроси, искания или предложения относно готвенето? След това се свържете с мен и моя екип: Нашето обслужване на клиенти по телефона е на разположение за вас от понеделник до събота от 8 до 20 часа.!

5 въпроса за Кевин фон Холт

Работили сте като готвач в много известни ресторанти, а също така сами сте управлявали ресторант. Какво ви свързва с EDEKA?

Със слогана „Ние обичаме храната“ EDEKA се фокусира върху това, което също е много важно за мен като готвач: продукта. За мен като готвач регионалните и сезонни продукти с най-високо качество формират основата на добрата кухня. Това важи не само на работното място, но и в частен план. Тук виждам много общи неща.

Какви са вашите задачи в EDEKA?

Работя като експерт в качеството на консултант в EDEKA. Винаги създавам нови рецепти, които след това представям по различните канали с предварителни познания и много забавление. В допълнение бих искал да допринеса - например на моите изложби за готвене или на търговски изложения - за гарантиране, че вълнуващи и иновативни продукти могат да продължат да се предлагат в обичайното добро качество на EDEKA.

Какво прави гамата EDEKA различна от тази на другите търговци на храни?

Благодарение на своята структура, EDEKA предлага огромно предимство пред останалите конкуренти: тясното сътрудничество между търговците на EDEKA и регионалните производители. Обикновено получавате много голям избор от висококачествени продукти, които се различават от стандартната гама. Освен това има отлично обслужване на клиентите.

Какво ви очарова в готвенето?

Наслаждавам се на работата си всеки ден, което прави възможно създаването на ястия, които правят другите хора по-щастливи, по-доволни и по-балансирани. Освен това готвенето има много общо с творчеството и технологиите. какво ви предизвиква отново и отново. Особено ми харесва да работя с хора в моите училища за готвене, където мога да събудя радостта им от готвенето.

Какво мислите за готовите ястия?

Има такива и такива, аз съм човек, който би искал да насърчи хората да готвят сами. Ако това не помогне, вече има много регионални доставчици, които се справят без добавки и подобрители на вкуса в своите ястия.