Най-добрите есенни храни
От Ан Ксайле
Кестените предвещават есента: обичаме да ги намираме по време на разходки в гората. Но те са и вкусни в кухнята. Богати на желязо и калций, те също така осигуряват добра доза калий. Внимавайте обаче да не прекалявате, защото те са богати на захари.
Удобно: можете да ги готвите във вряща вода за 25 минути, след като са обелени (45 минути в противен случай) или във фурната, ако предпочитате на скара (30 минути при 180 ° C).
Пиенето на портокалов сок от супермаркета сутрин е добре. Да изстискате сами портокалите си е още по-добре! За вкуса очевидно е без сравнение. И това също така ви осигурява доставка на витамини С, идеални за защита срещу вируси и други бактерии, но също и антиоксиданти, полезни за здравето. Всички без добавена захар.
Удобно: време е да помислите за сокоизстисквач, който ви позволява да изцеждате плодове (и зеленчуци), за да извлечете сока, без загуба на витамини! Така че можете да объркате нещата и да се насладите. Също така обърнете внимание: веднъж нарязани или пресовани, цитрусовите плодове трябва да се консумират бързо.
Празът е нискокалорична храна за отслабване, която е особено ценена, при условие обаче, че не е удавена във винегрет! Според няколко проучвания редовната консумация на праз ще предпази от рак на стомаха и червата.
Удобно: празът има две части: бялата и зелената, които сме склонни да режем. Това е грешка! Зелената част съдържа значително количество фибри, но също така и витамини. Следователно е необходимо също да го ядете, за да се възползвате от свойствата на праза !
През есента те нахлуват в сергиите на пазара, така че се отдайте! Ябълките са с ниско съдържание на калории, високо съдържание на антиоксиданти и фибри. Те също са силно концентрирани в пектин, разтворими фибри, които подпомагат храносмилането, като абсорбират излишната вода. И накрая, захапването на прясна ябълка стимулира производството на слюнка, която изхвърля бактериите от устата и естествено почиства зъбите, поддържайки ги здрави.