Най-добрият солен сос от карамел в света - за 20 минути; Минималистична кухня
Винаги съм се страхувал да правя карамел, защото постоянно ме изгаряха. Тогава попаднах на тази рецепта с много, много снимки и полезни съвети. Отначало стана божествено вкусно и оттогава със сигурност е бомба. Ако сега направих соса добре, дори и с фотография, той ще работи и за вас.
Може да се яде с палачинки, сладолед, бисквитки, смесени с кремове, мляко, кафе, горещ шоколад, банани, ябълки, чаша сладкиши. Това, до което се докосне, става злато ... Шегувам се, разбира се, но не мога да подчертая колко вкусно! Можете дори да го подарите като попълнени правилни малки флакони.
Когато го направих за първи път и след това за един ден изядох целия буркан сос (500 мл). Въпреки че това може да е разкрило твърде много за хранителните ми навици ... Обичам сладкиши, не!
Време за подготовка 20 минути. Получава около 500 ml.
Състав:
350 г гранулирана захар,
175 г студено масло, нарязано на кубчета,
240 мл сметана,
10 г морска сол (супени лъжици кацнали).
Метод на приготвяне:
В голяма тенджера (Най-малко 3 литра, защото ще пръска достатъчно, когато сложите маслото в нея, и така определено няма да се изгорите.) Ще започнете да топите захарта. На среден огън, разбъркване. Захарта ще се събере на по-големи парчета, но не се притеснявайте, просто разбъркайте, докато се разтопи.