Най-добрият шоколад - здравословен, веган, прост, домашен

Шоколадът ви радва - това е сигурно. За съжаление традиционният шоколад често се състои от рафинирана захар и наситени мазнини. За съжаление здравословното е нещо друго.

Ако искате да разберете какво точно има във вкусния Glücklich-Maker, най-добре е да направите шоколад сами. Тъй като можете сами да определите съставките по този начин, малкият грях бързо се превръща в здравословно лечение.

За щастие не е трудно да направите шоколад сами. За основната рецепта ще ви трябва:

125 g какаово масло (купете в магазина за здравословни храни или тук, или алтернативно кокосово масло)
50 г неподсладено какао на прах
2 супени лъжици сироп от агаве (можете да използвате и различна сладост, само нездравословната гранулирана захар не трябва да бъде)

Пулпът на шушулка ванилия за още по-фин вкус
нарязани ядки, стафиди, сушени плодове по желание

И ето как можете лесно да направите сами шоколад:

Разтопете какаовото масло на водна баня на слаб огън. Водата не трябва да е по-топла от 50 градуса. Ако използвате кокосово масло, процедурата е същата.
Сега разбъркайте какаото и подправете със сироп от агаве.
Разбъркайте, докато получи равномерна, кремообразна консистенция без бучки. Колкото по-дълго, толкова по-добре!
Изсипете сместа в подходяща форма и покрийте с желаните съставки, като накълцани бадеми. Има специални шоколадови форми (класически или закачливи). Обикновените кухненски форми или форми за печене работят също толкова добре.
Оставете шоколада да се охлади в хладилника за поне два часа, докато се втвърди.
Изтласкайте от формата и се наслаждавайте парче по парче или като бар.

снимки от Moe Black

Най-добре е да държите домашния шоколад в хладилник, тъй като той се топи по-бързо от индустриално произведения шоколад и следователно има по-дълъг срок на годност.

Почти всеки вид шоколад може лесно да бъде копиран у дома по този начин. Ето няколко възможни съставки, с които да завършите шоколада си:

Още какао за особено тъмен шоколад
Накълцани шам фъстък
Цели или нарязани лешници
чили
Сушени плодове като черница, фурми или стафиди
Карамелизирани орехи
Овесени ядки или царевични люспи
Изсушен кокос
канела
Амарето

Както можете да видите, във вашата вътрешна шоколадова фабрика няма ограничения за въображението ви. Независимо дали е сладък или горчив - можете да адаптирате домашния си шоколад според вашите предпочитания.

Между другото, красиво декорираният шоколад е и идеалният сувенир за приятели и семейство. Всеки би искал да бъде изненадан с такава вкусна и здравословна закуска.

Можете да намерите повече идеи за това сами в нашия съвет за книга:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

Може да се интересувате и от тези съвети:

Кой е любимият ви вид шоколад? Пишете ни в коментарите!