Най-добрият избор между натурално или нискомаслено кисело мляко - стъпка към здравето
Натуралното кисело мляко е една от най-старите храни в света. Той се откроява със своята хранителна стойност, многократното си използване в различни кулинарни препарати и козметичните си приложения.
За всички, които желаят да се възползват от хранителните предимства на киселото мляко, естествено е да се чудят кой вид кисело мляко е най-препоръчителен. Този въпрос отговаря на появата на нови нискокалорични или леки продукти.
Поради тази причина трябва да знаем разликите между натуралното или пълномасленото кисело мляко и това, което е леко или нискокалорично. Но кое е най-подходящото кисело мляко за нашата диета? ?
В следващата статия ще отговорим на този въпрос и други, свързани с тази древна храна.
Какво е натуралното кисело мляко ?
Киселото мляко е млечен продукт, който преминава процес на ферментация. По време на този процес се създават стотици милиони бактерии. Всички тези бактерии имат много полезна функция за човешкото тяло.
Тези бактерии са известни като пребиотици, вероятно сте чували за тях. Те помагат по-специално за подобряване на чревната флора.
Естественото кисело мляко обикновено се прави по традиционен начин и не се характеризира с добавяне на оцветители, консерванти или аромати. В допълнение, натуралното кисело мляко запазва пълната мазнина на млякото.
Естественото или пълномасленото кисело мляко обаче не е избегнало тенденцията на продукти с ниско съдържание на мазнини, които са завладели почти целия пазар на млечни продукти.
Има много митове, свързани с натуралното кисело мляко, които могат да ви объркат. Поради тази причина в тази статия ще обсъдим три от основните митове, които съществуват около естественото кисело мляко. Открийте ги всички !
1. Натуралното кисело мляко е по-дебело ?
Строго погледнато, това може да е вярно, тъй като обезмасленото мляко се използва за приготвяне на кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Така че очевидно приемът на калории е значително по-нисък за този вид кисело мляко.
Но какъв е проблемът с цели натурални продукти? Мазнините в естествените кисели млека винаги се приемат за „лоши“ и именно в това се крие грешката. Ако киселото мляко е направено с краве мляко, тогава тази мазнина не е вредна за вашите артерии.
В заключение, тази естествена мазнина няма да повиши холестерола ви, нито ще ви накара да наддадете на тегло.
2. Добре ли е да добавяте подсладители към киселото мляко ?
Този мит е следствие от по-ранното и се дължи на нещо много просто: когато мазнината се отстрани, киселото мляко губи вкуса и консистенцията си. Следователно киселите млека с ниско съдържание на мазнини съдържат елементи, които му придават вкус, за да компенсират тази загуба на мазнини.