Най-добрият чийзкейк - Elle Mijote Something
Открийте рецептата за най-добрия чийзкейк, за който сте мечтали. Изключително кремообразен със своята топяща се текстура, като същевременно предлага добра доза хрупкавост с дебелата си бисквитка !
Ако трябваше да опитате само една рецепта в този блог, тя може да е тази (би било жалко да опитате и само една!).
Това е РЕЦЕПТАТА, която постоянно ме питат. Този, за когото винаги се говори. Това е и този, който съпругът ми избра за рождения си ден преди няколко дни.
Но трябва да започна, като ви кажа, че изискванията ми за чийзкейк са много високи !
Веднага след като пристигнах в Калифорния, се влюбих докрай в тази торта. Неговата топяща се текстура, сладкият му вкус, но не прекалено, дебелата му кора с добрия вкус на бисквитките ... ->
Бързо се заех със задачата да намеря НАЙ-добрият чийзкейк в Калифорния:
От фабриката за чийзкейк до изключителни десерти, включително всички местни сладкиши, както и наличните в супермаркета, опитах стотици от тях. !
И тогава един ден отидох: щях да си направя собствен чийзкейк! Беше преди десет години. Оттогава успях да полирам чийзкейка си, така че напълно да отговори на очакванията ми: ултра кремообразна, но не твърде плътна, дебела кора, съставена от смес от три различни бисквитки и малък слой заквасена сметана отгоре. Накратко, най-добрият чийзкейк 🙂
Чудо.
Аз съм пурист на чийзкейк и обичам да го ям просто. Но някои хора го харесват още повече с червен плодов кулис. Възможни са много вариации, когато става въпрос за чийзкейкове: лимонов чийзкейк, шоколадов чийзкейк, фъстъчено масло, списъкът е дълъг и вкусен ... но любимият ми винаги ще бъде класическият чийзкейк (въпреки че ще ми отнеме един ден, който споделям с вас моята рецепта за чийзкейк Oreo, по който американците в семейството са напълно луди!).